¿Cómo hacer ácido de papaya? ¿Cómo hacer ácido de papaya?

1. La papaya debe estar cruda para que quede crujiente, no elijas las blandas y maduras.

2. Pelar y cortar la papaya. Debido a que están relativamente crudas, las semillas todavía son blancas y muy tiernas, por lo que puedes simplemente quitarlas. No cortes demasiado grueso.

3. Marinar las rodajas de papaya con sal durante quince minutos, y escurrir el agua una vez que salga.

4. Busca una botella de cristal sin agua y sin aceite, introduce las rodajas de papaya, añade el mijo, el pimiento picado y el azúcar de roca. Vierte nuevamente el vinagre y tapa la papaya. Déjalo en remojo durante la noche y podrás comerlo al día siguiente.