Receta casera de patas de pollo al limón

El método de cocción de las patas de pollo al limón suele ser el siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, una pequeña cantidad de rodajas de jengibre y un limón.

Ingredientes: 1 cebolla, 8 pimientos, 8 vinagre añejo, 5 salsa de soja, 3-4 pimientos mijo, media cebolla, 1 sal, 1 azúcar, 1 salsa de ostras, 1 vino de cocción.

1. Corta las uñas de las patas de pollo y córtalas en trozos pequeños. Coloque la olla en agua fría, agregue la cebolla, el jengibre, el chile y el vino de cocción. Después de que el fuego hierva, cocina por 10 minutos.

2. Cocine las patas de pollo, pique el pimiento mijo, corte el limón por separado y pique la cebolla.

3. Ponlo en un recipiente, añade una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de aceite, 5 cucharadas de salsa de soja y 8 cucharadas de vinagre maduro.

4. Una vez cocidas las patas de pollo, sácalas y ponlas en agua fría. Es mejor agua con hielo, remojar durante 10 minutos, las patas de pollo estarán más fuertes.

5. Saca las patas de pollo remojadas en agua fría, ponlas en el recipiente preparado y mezcla bien. Cubrir con film transparente y refrigerar por dos horas.