Cómo hacer chicharrones con fideos de arroz Guilin

Paso 1: Cocine la carne.

Después de lavar el cerdo, lo ponemos en una olla con agua con jengibre y vino y lo cocemos.

Paso 2: Pinchar los agujeros

Cuando el cerdo esté cocido lo sacamos.

Ponlo en agua fría,

luego utiliza una brocheta de bambú sobre la piel del cerdo.

Incluso pinchado.

Paso 3: Prueba la piel.

Remojar con bicarbonato de sodio, sal y vinagre.

Retirarlo a los 15 minutos.

Paso 4: Freír la piel crujiente.

Cuando la piel esté fragante, sácala y comienza a freír el hojaldre en aceite frío a fuego alto con la piel hacia arriba.

Sin piel pegada a la sartén.

Paso 5: Sácalo.

Freímos hasta que la piel del cerdo esté dorada y luego la retiramos. La piel crujiente es un producto semiacabado que se puede utilizar de vez en cuando.

Volver a freír el cárter de aceite.