El origen del nombre Yang Zhi Manna
Yang Zhi Manlu es el primer postre creado por el Grupo Li Yuan de Hong Kong. Fue desarrollado a finales de la década de 1980 y se ha ido adaptando continuamente en los últimos años. Al principio le puse un nombre como sagú de mango, pero no me pareció que sonara especialmente bien. Más tarde, el gerente general de Liyuan estaba hojeando los libros y vio la historia del Bodhisattva Guanyin sosteniendo un jarrón de sauce para tomar agua de mar del Mar Oriental de China para salvar a las personas en áreas afectadas por la sequía, y sintió que el significado era muy bueno. Pensé que este postre podría estar disponible en verano, así que lo llamé Yang Zhi Ganlu.
Cualquiera que haya visto retratos tradicionales de Guanyin sabrá que Guanyin sostiene una rama de álamo en su mano derecha y una botella limpia en su mano izquierda. El rocío de la botella se llama néctar de las ramas de los álamos. El néctar de Yang Zhi en la botella de Guanyin traerá buena suerte y buena suerte a la gente. Ahora es un postre muy popular al estilo de Hong Kong. El sabor es refrescante, dulce y suave. Comer el néctar de las ramas de álamo puede traer un sentimiento de felicidad a las personas.
La miel de chopo es de color amarillo, agridulce, fresca y suave. Si puedes agregarle helado, el sabor será perfecto. Debido a que su sabor es agridulce, significa amargo pero dulce.
Técnicas para elaborar néctar a partir de ramas de álamo;
1 Si te gusta un sabor más suave, puedes añadir 2 cucharadas de nata fresca animal, que se puede batir con la pulpa de la fruta. , o puedes agregarlo. Viértelo encima al comer.
2. En realidad, no se requiere mucha habilidad para cocinar sagú. Simplemente vierte agua en la olla, hierve y luego cuécelo hasta que no queden manchas blancas en el medio del arroz. Al cocinar, agregue suficiente agua para evitar agregar agua a la mitad, lo que afectará la textura y el sabor. El sagú lavado se debe remojar en agua con hielo para evitar que se pegue a las manos. El agua helada debe enfriarse con agua hirviendo.
3. La leche de coco y la leche también se pueden mezclar directamente con mango sin calentar, y el azúcar se puede derretir mientras se calienta para conseguir un mejor sabor.
4. Algunos métodos requieren filtrar la pulpa, lo que puede hacer que el sabor sea más suave, pero creo que el mango sabe bien después de despulparlo y filtrar es un poco superfluo e innecesario.
5. Si tienes prisa por comer, puedes omitir el proceso de refrigeración, pero el sabor será mejor después de la refrigeración.