¿Se pueden comer cangrejos nadadores después de morir?
Es comestible. El cangrejo nadador es un cangrejo de mar y el cangrejo de mar está muerto, pero mientras esté fresco se puede comer.
El color del cuerpo de los cangrejos nadadores varía según el entorno que los rodea. Los individuos que viven en el fondo de arena tienen un caparazón de color verde grisáceo claro, una mancha blanca redonda en el área de las branquias frontales, la mayoría de los quelípedos son de color rojo púrpura con manchas blancas, parte o toda la superficie ventral es blanca y los primeros tres pares de las piernas para caminar tienen segmentos largos y las articulaciones de las muñecas también son blancas, las palmas son de color blanco azulado con pelaje suave de color marrón, los nudillos son de color azul violeta o rojo violeta, el cuarto par de patas son verdes con manchas blancas y las puntas de los dedos son de color azul violeta. Los individuos que viven entre pastos marinos son más oscuros. Es omnívoro, come peces, camarones, conchas y algas, e incluso caníbales de su propia especie, y le gusta comer cadáveres de animales.
El cefalotórax es fusiforme y ligeramente elevado. Hay tres protuberancias importantes parecidas a verrugas en la superficie, una en el área del estómago y dos en el área del corazón. Su cuerpo tiene forma ovalada y sus dos extremos son puntiagudos como una lanzadera, de ahí el nombre Portunus trituberculatus. Cada uno de los dos bordes frontal y lateral tiene 9 dentados, siendo el noveno dentado especialmente largo y se extiende hacia la izquierda y hacia la derecha. El borde de la frente tiene 4 dientes pequeños. Hay un par de ojos compuestos giratorios con asas a ambos lados de la frente.
Hay 5 pares de tórax y patas. Las patas urticantes están bien desarrolladas, los segmentos largos son prismáticos y el borde interior tiene dientes romos. El cuarto par de nudillos para caminar es plano, ancho y delgado como un remo, apto para nadar. El abdomen es plano (comúnmente conocido como ombligo de cangrejo). El abdomen de los cangrejos machos es triangular y el de las hembras es redondo. El dorso del cangrejo macho es de color verde oscuro, el dorso de la hembra es de color púrpura y la superficie ventral es de color blanco grisáceo.