Cómo hacer cangrejo nadador delicioso, sencillo y delicioso.

Para los amantes del marisco, el cangrejo de mar es un manjar. Debido a que la carne de cangrejo de mar es tierna y tierna, también contiene una variedad de ricos nutrientes, que tienen un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo humano. Hay muchas formas de preparar cangrejos de mar, como cangrejo Portunus estofado con tres tuberculosis, cangrejo Portunus salteado con jengibre y ajo y cangrejos de mar envueltos con huevos. Los diferentes métodos tienen diferentes características. ¡A continuación, les presentaré algunas formas de hacer cangrejos de mar!

1. Cómo estofar cangrejo nadador de tres tuberculosis

1. Pelar y lavar los palitos de cangrejo y cortarlos en 8 porciones para su uso posterior.

2. Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos.

3. Llevar a ebullición el wok, añadir las mollejas de pato y hervirlas en agua fría hasta hacer una sopa, retirar y reservar.

4. Poner en el plato el cangrejo de mar, la molleja de pato, las rodajas de jengibre y el ajo. Agregue sopa de raíz de loto, sal, esencia de pollo y vino Shaoxing en una olla para hacer jugo, viértalo sobre los cangrejos y colóquelo en la jaula durante 10 minutos. Bájalo y cómelo.

2. Cómo sofreír cangrejos nadadores con cebollita y jengibre

1 Limpiar los cangrejos, quitarles la cola y las branquias, limpiarlos con un cepillo, cortar la panza del cangrejo. en el medio, y luego divídalo en 6 trozos; rompa ligeramente las garras de cangrejo con un cuchillo para flores; corte el jengibre, la cebolla y el ajo;

2. plato y cubra uniformemente ambos lados de las rodajas de cangrejo cortadas con agua y almidón (para ablandar los palitos de cangrejo y bloquear los palitos de cangrejo), no es necesario sumergir las cáscaras de las garras en harina, poner más aceite en la olla y llevar a ebullición; . Agrega primero el jengibre y el ajo, luego agrega todos los trozos de cangrejo a la olla.

3. Cuando el aceite del fuego esté a fuego lento hasta que adquiera un color rojo, agrega vino de arroz, una cantidad adecuada de azúcar y una deliciosa salsa de soja (tú decides si necesitas agregar un poco más de sal según tu necesidad). a tu gusto, porque la propia salsa de soja ya contiene sal) y sofreír. Puede agregar una pequeña cantidad de agua para humedecer la comida. Espolvorea rodajas de cebolla antes de servir y sofríe unas cuantas veces.

3. Cómo envolver cangrejos en huevos

1. Cortar los cangrejos cocidos en dos trozos, añadir sal, pimienta negra y vino de arroz y dejar marinar durante 10 minutos;

2. Selle la fractura con almidón seco para retener el delicioso aroma de los palitos de cangrejo lo antes posible;

3. Calienta la olla, vierte el aceite y coloca con cuidado los cangrejos. la olla y fríelos bien ;

4. Cuando fríes cangrejos, rompe los huevos crudos en un recipiente hondo y agrega sal;

5. huevos. Cuantas más burbujas, mejor.

6. Después de freír los cangrejos, poner el ajo picado, el jengibre picado y la cebolla verde picada en la olla y sofreír, verter vino de alta calidad para que quede fragante y agregar una pequeña cantidad de salsa de soja al gusto;

7. Pon a fuego alto y vierte el líquido del huevo.

8 Gira la olla grande para que el líquido del huevo envuelva rápidamente los cangrejos, voltea. rápidamente, luego retírelo de la olla y espolvoree con cebollas verdes.