¿Cómo hacer carne de osmanthus perfumada?

Ingredientes: Carne de cerdo (grasa y magra) 200 g, 150 g de huevos

Condimentos: Almidón (guisantes) 80 g de vino de cocina 30 g de sal 5 g de glutamato monosódico 4 g de aceite de sésamo 10 g de cebollas verdes 5 g de aceite de cacahuete 100 g de cada cantidad adecuada

Cómo hacer carne de osmanthus con aroma dulce:

1. Utilice un cuchillo plano para cortar la parte superior del cerebro en rodajas de 6 mm de grosor y utilice la parte posterior del cuchillo. Para darle forma de rejilla oblicua, la carne se suelta y luego se corta en rodajas rectangulares.

2. Coloque las rodajas de carne en un bol, agregue el condimento, la cebolla verde picada, la maicena y los huevos y mezcle bien (haga que la pasta cubra las rodajas de carne).

3. Calienta el aceite en el wok hasta que esté entre un 40% y un 50% caliente. Pon las rodajas de carne en un poco de aceite y sácalas con una espumadera. Cuando el aceite hierva, devuelve la carne. Corta en rodajas a la sartén y vuelve a freír un rato. Verás que está dorado y el exterior ya está crujiente y vertemos inmediatamente.

4. Vuelve a poner el fuego en la olla, añade aceite de sésamo y cebolla de verdeo picada a las rodajas de carne superior e inferior, dale la vuelta unas cuantas veces y ponla en un plato con el pimiento y. sal al servir.

Para obtener más información sobre la carne de osmanthus, consulte Mint.com Food Library/shiwu/guihuarou