Cómo hacer pastel de leche en polvo de durian

1. Toma un trozo de carne de durian sin el corazón y bátelo hasta que esté suave con un procesador de alimentos.

2. Pon un poco de sal en la carne de durian revuelta, no demasiada, sólo para resaltar el dulzor del durian, y mezcla bien.

3. Luego agregue una pequeña cantidad de harina mediana en varios lotes. No agregue demasiado a la vez y amase lentamente hasta obtener la masa de durian; la carne de durian y la harina para amasar la masa. Por lo tanto, no se puede agregar demasiada harina a la vez, y el pastel de durian no sabrá bien si hay demasiada harina, por lo que todo depende de la humedad de la carne de durian. ).

4. Después de amasar, añadir un poco de mantequilla y amasar. La masa en este momento queda tersa y blanda. Puedes utilizar otros aceites vegetales en lugar de mantequilla.

5. Dividir la masa amasada en porciones pequeñas.

6. Tome una dosis pequeña, aplánela, luego dóblela en un cuadrado, dóblela por la mitad 2-3 veces, aplánela y enróllela hasta formar una tortita; hecho; mi bola rodando no es muy suave. Los círculos requieren más práctica.

7. Unta un poco de mantequilla en la sartén antiadherente, luego introduce las tortitas enrolladas y hornea las tortitas de durian a fuego lento. Con buena técnica, lo mejor es darle la vuelta a la olla de vez en cuando.