Cómo hacer sushi en molde
1. Materiales
Rellenos: zanahorias, pepinos, champiñones, palitos de cangrejo, huevos, mostaza verde... De hecho, tú mismo puedes decidir qué rellenos utilizar según tus propias preferencias. de. Por ejemplo, también puedes utilizar salmón, rábanos secos, ciruelas, etc. Y puedes poner uno o más tipos. Crea diferentes sabores de sushi.
Material exterior: arroz, algas en copos o algas tostadas.
Condimentos: vinagre blanco, azúcar blanca, salsa de soja, mostaza verde.
Herramientas: Rodillo para sushi.
2. Procesamiento del material
1. Arroz para sushi:
Cocina el arroz hasta que esté un poco más blando que el arroz que comes habitualmente en casa, sólo añade un poco más de agua al cocinar. Después de cocinar, no abras la olla, deja que el arroz hierva a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos, para que se resalte más el sabor de los granos de arroz. Sírvelo mientras esté caliente, porque el arroz caliente sólo absorbe el sabor cuando se mezcla con vinagre. Coloque el arroz en un recipiente un poco más grande, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco y luego use una cuchara de arroz para revolver, triturar, etc., para exprimir el arroz en una sola pieza y finalmente lograr el mejor efecto de partículas de arroz indistinguibles. Deje enfriar antes de usar.
2. Huevos:
Bate los huevos, añade la cantidad adecuada de sal y revuelve uniformemente. Freír la tortita de huevo en una sartén y cortarla en tiras. Una vez intenté separar las claras y las yemas para hacer pasteles blancos y amarillos, lo que haría que el sushi fuera más colorido. También puedes utilizar la tortita de huevo entera sin cortarla en tiras. Pero creo que esto es un desperdicio. Es mejor cortarlo en tiras. Comer un huevo al día puede cubrir las necesidades nutricionales. Si se utiliza un trozo entero de tortita de huevo, se utilizará un huevo por cada sushi, por lo que definitivamente será excesivo.
3. Palitos de patas de cangrejo:
Puedes comprarlos simplemente y se pueden comer crudos. Se venden congelados en los supermercados, retira el envoltorio y córtalos en tiras para después. usar.
4. Hongos shiitake:
Lavar y quitar los tallos, cortar en tiras y hervir en un poco de agua hasta que el agua cubra los champiñones. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.
5. Zanahorias y pepinos:
Pelarlos y cortarlos en tiras y reservar. Crudo está bien.
3. Cómo hacer rollos de sushi
1. Despliega el rollo de sushi
2 Coloca un trozo de nori o alga asada sobre el rollo de sushi.
3. Extender una capa de arroz sobre las láminas de algas o algas asadas. El arroz se pegará después de enrollarlo, por lo que este paso puede ser más problemático, pero hay un truco si está demasiado pegajoso: simplemente sumerja una cuchara en un poco de agua y el arroz quedará obediente.
4. Después de untar el arroz, puedes exprimir un poco de mostaza verde por encima. Si te gusta comer mostaza, también puedes utilizarla como relleno. Luego puedes poner encima los rellenos previamente preparados, y colocarlos concentrados en el medio para cubrir todo el ancho del arroz. Los ingredientes deben colocarse de manera uniforme, para que al cortar el sushi se puedan quedar los ingredientes de cada pieza de sushi. garantizado que será el mismo. Según tu gusto favorito, puedes optar por utilizar rellenos, una o más combinaciones para formar diferentes sabores.
5. Utiliza la cortina enrollable de sushi para enrollar todos estos ingredientes y ya estará listo un rollo de sushi.
Cuatro. Cortar sushi
No subestimes este paso, tiene un truco. Si lo cortas directamente con un cuchillo, es muy probable que el sushi cortado no quede redondo. Como el arroz es pegajoso, desafilará el cuchillo. Ten paciencia, corta un trozo, luego limpia el arroz con el cuchillo, deja que el cuchillo mantenga cierta humedad y luego corta otro trozo. De esta forma queda listo un plato de exquisito sushi. También puedes elegir unos exquisitos platos pequeños de estilo japonés para poner estos sushi, que serían perfectos. También puedes poner un poco de salsa de soja y wasabi en un plato pequeño para mojar el sushi.