¿Cómo hacer auténticos huevos de Hong Kong?
¿Material?
Harina fina
150g
Huevos (de gallina)
2~3
Agua
p>
145g
Azúcar castillo 120g
Almidón de maíz
30g
Leche
30 Gramos
Aceite
40 gramos
Polvo para hornear
3 gramos
Cómo hacer huevos auténticos en Hong Kong?
Primero batimos los huevos, añadimos el agua y la leche y removemos uniformemente, luego añadimos la harina y por último añadimos el aceite.
Cuela el líquido del huevo y déjalo reposar 15 minutos.
Reversa, 170 grados, 3 minutos y medio.
Completo