¿Cómo distinguir entre la verdadera y la falsa miel de níspero? Hay una sensación de arena fina en la boca.
Pero los falsos son falsos y básicamente puedes distinguirlos según ciertos métodos.
Otra cosa que debemos saber es que el sabor de la miel real no es tan bueno como antes; en el pasado, la miel se cortaba una vez al año después de un almacenamiento prolongado, la miel se fermentaba un poco y. sabía suave. Hoy en día, la miel se recolecta varias veces al año, por lo que, naturalmente, la calidad no es buena. Entonces, incluso si es una marca genuina, el sabor no es tan bueno como antes.
La miel que se vende en los centros comerciales está casi sin excepción frente a las importaciones paralelas o incluso a las falsificaciones. La miel del propio granjero es espesa, casi sólida.
Además, no esperes que la miel de la granja de abejas sea nutritiva. Para aumentar la producción, suelen alimentar a las abejas con agua azucarada, lo que es muy diferente a recolectar flores reales para hacer miel.
La autenticidad de la miel se puede identificar mirando, saboreando, removiendo y viendo la penetración.
La miel pura es un líquido viscoso y gelatinoso a primera vista, de color blanco lechoso, brillante y húmedo. Sus cristales tienen poca transparencia y capas de cristales blandos que no se sienten arenosos al frotar con los dedos; La miel tiene una sensación arenosa cuando se retuerce con la mano;
Segundo sabor: la miel pura se derrite rápidamente y tiene un fuerte aroma floral. Los cristales de miel adulterados no se disuelven fácilmente en la boca y tienen mal sabor; y olor desagradable. Puro, maloliente.
Tres revueltos: Utiliza palillos limpios para revolver la miel unas cuantas veces. Cuando levantas los palillos, puedes ver que la miel pura es brillante y transparente, mientras que la miel adulterada es turbia.
Además, también puedes utilizar el método de exudación para identificarla: la miel pura no rezuma fácilmente cuando se deja caer sobre papel blanco, mientras que la miel mezclada con agua irá rezumando gradualmente.
Prueba de cristalización refrigerada: la miel se solidificará después de almacenarse entre 4 y 14 grados centígrados durante un período de tiempo. Este es un fenómeno físico de la miel. La transparencia del cristal de la miel real es pobre y la capa de cristal es "suave". No se siente arenosa cuando se retuerce con los dedos y los cristales son muy suaves cuando se retuercen con los palillos. La miel falsa no se pegará, pero se congelará.
Los cristales de miel real se derretirán rápidamente al pellizcarlos con la mano. La miel falsa tiene una sensación pegajosa y arenosa y se derrite lentamente o no se disuelve.
Los cristales de miel reales tienen un mordisco bajo, mientras que los cristales de miel falsos son crujientes y ruidosos, como un caramelo masticado.
La miel real tiene una gran pureza y no se deteriora fácilmente. La miel mezclada con cosas es muy fácil de fermentar por el moho y tendrá un sabor amargo después de un período de tiempo.
La miel no se puede beber con agua hervida caliente, solo se puede beber con agua hervida tibia o mezclada con leche tibia, leche de soja o papilla. hacer que la gente se enoje fácilmente. La miel untada sobre rebanadas de pan o bollos tostados al vapor sabe bien. Además, la miel es un líquido débilmente ácido que puede reaccionar químicamente con los metales, por lo que no es adecuado almacenar miel en recipientes metálicos. El lugar donde se almacena la miel debe mantenerse lo más seco posible.
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Uno: Oler la miel de una sola flor tiene la fragancia floral única de esta planta, y la miel mixta tiene Un aroma floral natural, la miel falsa tiene un poco de sabor a azúcar de caña y un poco de sabor especiado.
Dos: Campo de visión
1. Para ver la concentración de miel, inserta un palillo en la miel y levántalo verticalmente. La miel de alta concentración gotea lentamente, es pegajosa y se puede extraer, y se puede encoger en pastillas de miel después de romperse. La miel falsa o la miel de baja concentración es todo lo contrario. Incluso si la seda se puede estirar, la seda rota no tiene elasticidad y no se encoge hasta convertirse en cuentas de miel.
2. Es aconsejable poner una gota de miel en el periódico. La miel pura de alta concentración tiene forma hemisférica y es difícil de empapar en los periódicos, mientras que la miel de baja concentración o la miel falsa pueden empaparse fácilmente en los periódicos.
3. Coge un vaso de agua y añade un poco de miel. La miel real se hundirá rápidamente hasta el fondo de la taza y no se derretirá fácilmente. Al revolver lentamente con los palillos, habrá ligeras repeticiones. Si se trata de miel falsa, se disolverá en agua muy rápidamente.
4. Volviendo a la cristalización, la cristalización de la miel está relacionada con el tipo de planta y la temperatura. Generalmente, la miel natural pura cristaliza fácilmente entre 13 y 14 grados centígrados. La miel que puede cristalizarse por completo generalmente tiene bajo contenido de agua, alta concentración, no es fácil de deteriorar y es miel de alta calidad. La miel pura cristalizada se tuerce a mano y se siente delicada sin ningún tono arenoso. La miel falsa no es fácil de cristalizar o parte de ella precipita. El sedimento es relativamente duro y no es fácil de triturar.
Tres: Miel natural pura, dulce y ligeramente ácida, suave y delicada, refrescante y suave, ligeramente picante en la garganta y de postgusto largo. Aunque la miel adulterada tiene un sabor dulce, se mezcla con azúcar o especias, lo que le da una sensación de debilidad en la garganta y un regusto corto.
Cuarto: Prueba química: la miel mezclada con almidón se volverá azul cuando se agregue una solución de yodo. Cuando se agrega etanol de alta concentración a la miel mezclada con maltosa, aparecerá un flóculo blanco. La miel mezclada con otras impurezas se inserta en la miel con un alambre de hierro al rojo vivo, que tiene sustancias pegajosas adheridas.
Prueba de cristalización por almacenamiento en escarcha: la miel se solidificará después de almacenarse entre 4 y 14 grados centígrados durante un período de tiempo. Este es un fenómeno físico de la miel. Utilice palillos para pegar el cristal de miel real en un ojo. Es muy suave y no se puede pegar a la miel falsa. La miel real cristaliza y se derrite rápidamente cuando se pellizca con la mano, mientras que la miel falsa tiene una sensación de pellizco y se derrite lentamente o no se disuelve en absoluto. Los cristales de miel reales tienen un mordisco bajo, mientras que los cristales de miel falsos son crujientes y ruidosos. Vierte la miel y espera a que se solidifique un poco. Si fuera cierto, la miel formaría una estructura hexagonal como un panal, pero no es así.
En definitiva, pueden existir algunos errores al utilizar un solo método para identificar la autenticidad de la miel. Una miel se puede identificar utilizando varios métodos al mismo tiempo. En circunstancias normales, se puede determinar la autenticidad de la miel.
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Las principales funciones de la miel y sus métodos 1) Cuidado de la piel y tratamiento de belleza
Aplicar miel fresca sobre la piel puede hidratar Y nutre la piel, haciendo que la piel sea delicada, suave y elástica.
Uso:
1. Mascarilla de miel: Diluir con miel y 2-3 veces de agua y aplicarla en el rostro todos los días. También puedes utilizar cereales, proteínas y miel para hacer una mascarilla facial. Masajea el rostro durante 10 minutos durante su uso para permitir que los nutrientes de la miel penetren en las células de la piel.
2. Mascarilla Facial de Miel y Glicerina: Tomar una parte de miel, la mitad de glicerina y tres partes de agua, agregar una cantidad adecuada de harina para hacer una mascarilla facial, aplicarla en el rostro durante unos 20 minutos. cada vez, luego lávelo con agua. Deja la piel suave y delicada.
3. Mascarilla de Huevo y Miel: Mezcla uniformemente un huevo fresco y una cucharada de miel, aplícala sobre el rostro con un cepillo suave y masajea. Después del secado al aire, enjuague con agua limpia. Una vez a la semana tiene los efectos de hidratar, eliminar arrugas, beneficiar el rostro y embellecer la piel.
4. Mascarilla de miel de jugo de uva: Agregar una cucharada de miel a una cucharada de jugo de uva, agregar harina mientras revuelve, mezclar y aplicar en el rostro, lavar con agua después de 10 minutos. Este método se usa a menudo para pieles grasas y puede hacer que la piel quede suave y tierna.
5. Si tu piel está seca en invierno, puedes mezclarla con un poco de miel y aplicarla sobre la piel para prevenir la piel seca. También puedes usar miel en lugar de crema anti-agrietas.
(2) Es antibacteriana, antiinflamatoria y promueve la regeneración de tejidos.
La miel de alta calidad no se pudre a temperatura ambiente durante varios años, lo que demuestra que tiene un fuerte efecto antiséptico. . Los experimentos han confirmado que la miel tiene un fuerte efecto inhibidor sobre las bacterias Gram positivas como Streptococcus, Staphylococcus y difteria.
Uso: Al tratar heridas, aplique miel en el área afectada para reducir la exudación, aliviar el dolor, promover la cicatrización de las heridas y prevenir infecciones.
(3) Favorecer la digestión
Los estudios han demostrado que la miel puede regular la función gastrointestinal y normalizar la secreción de ácido gástrico. Los experimentos con animales han confirmado que la miel puede mejorar la peristalsis intestinal y acortar significativamente el tiempo de defecación.
Uso: La miel tiene un buen efecto sobre la colitis y el estreñimiento habitual sin efectos secundarios. La miel puede hacer desaparecer el dolor de estómago y la sensación de ardor, y aumentar los valores de glóbulos rojos y hemoglobina. Las personas que padecen úlceras gastroduodenales suelen tomar miel, que también tiene un efecto auxiliar.
(4) Mejora la inmunidad
La miel contiene una variedad de enzimas y minerales que pueden mejorar la inmunidad humana después de la sinergia. Los estudios experimentales han demostrado que alimentar a los ratones con miel puede mejorar su función inmunológica.
Uso: La miel se utiliza a menudo para tratar resfriados y faringitis estreptocócicas en el extranjero. El método consiste en añadir 2 cucharadas de miel a una taza de agua.