¿Cuánto cuesta una libra de pescado osmanthus de aroma dulce? ¿Cómo hacer pescado mandarín estofado?

Ingredientes

Pescado mandarín, jamón cocido, brotes de bambú cocidos, champiñones grandes, sal refinada, glutamato monosódico, grasa de pollo cocido Jiushao, rodajas de jengibre y cebolla verde nudos.

Preparación:

Lavar el pescado mandarín y colocarlo plano sobre la tabla de cortar. Utilice un cuchillo para cortar desde la cabeza hasta la cola y luego corte en diagonal cada 25 cm en la parte posterior del pescado, haciendo que el cuchillo llegue a la profundidad del hueso. Consigue una cintura grande. Agregue el pescado mandarín, el vino Shaoxing, el jengibre en rodajas, la cebolla verde y el jamón cocido, cocine al vapor durante 15 minutos. Después de salir de la jaula, retira los nudos de cebolla, las rodajas de jengibre y el jugo y viértelos en un tazón pequeño. Escalde los champiñones y los brotes de bambú en agua hirviendo, coloque 3 brotes de bambú a cada lado del pescado, coloque lonchas de jamón y brotes de bambú a intervalos y cubra los brotes de bambú con los champiñones. Vierta el jugo crudo en el wok, agregue la sopa clara, el glutamato monosódico, la sal refinada y la esencia de pollo cocido, deje hervir y vierta sobre el pescado.

Características:

De color claro y agradable a la vista, sabe a carne de cangrejo, fresco y fragante.