Cómo hacer salsa de pimienta

Primero prepare los ingredientes: 100 g de pimiento verde, 100 g de pimiento rojo, 100 g de mijo, 20 g de ajo, 20 g de jengibre, la cantidad adecuada de sal refinada, la cantidad adecuada de azúcar, la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, la cantidad adecuada de aceite de cocina.

1. Lavar los tres tipos de pimientos y absorber el agua.

2. Cortar el pimiento en trozos pequeños.

3. Pon el chile picado en una licuadora y bátelo con el chile picado.

4. Remueve todos los pimientos en tandas.

5. Lavar los ajos, pelar el jengibre, secarlo y triturarlo.

6. Vierte aceite de cocina en el wok.

7. Cuando esté 50% caliente, añade el jengibre picado y el ajo, sofríe el ajo a fuego medio-bajo hasta que el ajo se dore.

8. Vierte el pimiento picado y continúa removiendo.

9. Freír el chile hasta que se disperse el agua. Cuando solo quede aceite pero sin agua en la superficie, agregar sal refinada y luego agregar azúcar al gusto.

10. Sofreír durante unos 5 minutos. Cuando la salsa espese, apague el fuego y déjela secar antes de enlatar.