Cómo hacer puré de castañas (versión perezosa), cómo hacerlo delicioso

¿Cómo hacer puré de castañas (versión perezosa)?

Las castañas que compró mamá estaban con cáscara. Después de que mamá se tomó el tiempo durante el día para quitar las cáscaras duras. Quedaban unos 900g. Después de cenar y antes de lavar los platos, batí las castañas en el microondas durante 10 minutos. Después de batir, la capa quedó crujiente y fácil de pelar sin dejar residuos, pero tenía las manos un poco calientes. Es mejor pelarlo mientras está caliente, porque será difícil quitarlo si se moja con humedad después de que se enfríe.

Para ahorrarte problemas y no tener que mirar el fuego, pon las castañas en una olla sanitaria, cúbrelas con agua y hiérvelas durante 20 minutos antes de que se pudran.

Pon las castañas hervidas en la máquina de leche de soja. No uses toda el agua ahora, solo deja suficiente para que la máquina de leche de soja haga puré. También pongo el azúcar en la máquina de leche de soja mientras está caliente, revuelvo un poco las castañas para que el agua disuelva el azúcar y luego enciendo el modo cereal de arroz. Después de batir tendrás un puré fino de castañas. Después de batir ya está muy espeso y no es necesario freírlo más.

La clave de este método es controlar la consistencia añadiendo la cantidad de agua en la máquina de leche de soja. Si estás haciendo puré de castañas como capa de bizcocho, simplemente añade más agua. El proceso de elaboración dura aproximadamente 1,5 horas y no es necesario mirar el fuego ni sofreír. Es una forma realmente perezosa. Se utilizan 1100 g de castañas con cáscara para hacer 1600 g de puré de castañas. ¡El rendimiento es altísimo!