¿Cómo comer carambola? La carambola es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne. Las bayas se alternan a lo largo del año, pero la mejor calidad y el mayor rendimiento se producen cuando florecen en julio y maduran durante el equinoccio de otoño. El Festival del Medio Otoño es la temporada alta para la carambola. Generalmente, los frutos de carambola crecen junto a ramas viejas o en las axilas de las hojas caídas. Es de color verde o verde claro cuando está inmaduro y de color amarillo verdoso a amarillo brillante cuando está maduro. Li Shizhen lo describió como "su color es verde, amarillo y húmedo", lo cual es muy apropiado. La carambola tiene una forma especial, color verde y amarillo ganso, piel fina, pulpa crujiente y jugosa, sabor agridulce. Además de contener un 10% de azúcar, también es rica en vitaminas A y C. La carambola tiene un alto valor nutricional y contiene proteínas, grasas, azúcar, ácido cítrico y otros ingredientes beneficiosos para la salud humana, además de una variedad de Sustancia vitaminas y minerales. Esta fruta es fragante y dulce. Se puede procesar en conservas y el jugo puede estimular el apetito, ayudar a la digestión y tratar problemas estomacales, ictericia, disentería y enfermedades de la piel. El valor medicinal de la carambola también es muy alto, especialmente la fruta fresca es rica en azúcar, incluyendo sacarosa, fructosa, glucosa, ácido málico, ácido cítrico, ácido oxálico, vitaminas, trazas de grasas y proteínas. Es una fruta muy popular que ayuda en la digestión, la nutrición y la salud. ¡A excepción de los pacientes con enfermedades renales, el público en general puede consumirlo con tranquilidad! Las bayas carnosas de la carambola tienen forma de huevo o rectangulares, generalmente pentagonales, con pulpa anaranjada, pulpa espesa, sabor jugoso, dulce y parecido a la miel. Contiene caroteno, tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico, que son perjudiciales para el sistema gastrointestinal. tracto Tiene un cierto efecto auxiliar sobre las enfermedades respiratorias. La carambola dulce se come principalmente cruda como fruta, mientras que la carambola ácida se utiliza a menudo como fruta confitada además de cocinarse en sopa de pescado fresco para hacerla más deliciosa. La carambola seca y en conserva de Hainan es popular en el país y en el extranjero; además de para cocinar y hacer sopa, la carambola agria también se puede preparar en conserva, mientras que la carambola dulce se come principalmente cruda como fruta. La carambola se puede dividir en dos tipos: agridulce. El primero es dulce y crujiente, adecuado para comer fresco o procesado en jugo de carambola y enlatado. Ya sea que se consuma fresca o procesada, la calidad y el sabor de este tipo de carambola son bastante buenos. Esta última se conoce comúnmente como "Las Tres Puertas". La fruta es grande, ácida y no apta para el consumo fresco. A menudo se utiliza como ingrediente de cocina o material de conservación. La carambola tiene una apariencia hermosa y única, color verde esmeralda y amarillo ganso, piel fina, pulpa crujiente y suave, fresca y agridulce y llena de humedad. Además de comerse crudas, la gente de algunas zonas también utiliza algunos métodos "únicos" para comer carambola. Por ejemplo, los habitantes de Hainan están acostumbrados a poner un poco de sal y pimienta en la carambola para hacerla única y adictiva. La gente de Sanya suele cocinar carambolas con pescado fresco. Su sopa es agridulce y puede eliminar el olor a pescado. La carambola contiene muchos ingredientes que son beneficiosos para la salud humana, como azúcar, vitamina A, vitamina C y diversas fibras y ácidos. La carambola también tiene un gran valor medicinal y es muy eficaz en el tratamiento de úlceras aftosas, dolores de cabeza crónicos, hematomas, hinchazón y dolor. La fibra y el ácido que contiene pueden aliviar el calor acumulado en los órganos internos, eliminar la sequedad, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Es la fruta para eliminar el calor más adecuada para personas con calor en los pulmones y el estómago. Además, la carambola es experta en el tratamiento del dolor de garganta. Las hojas, flores y raíces de la carambola también tienen buenos efectos medicinales: sus hojas tienen efecto diurético; sus flores pueden tratar el frío y el calor y sus raíces pueden tratar el dolor de las articulaciones; Aunque la carambola es muy útil, los pacientes con enfermedad renal aún deben comer menos carambola. La carambola no sólo es beneficiosa para la salud humana, sino que también tiene un buen efecto en la belleza femenina. La carambola contiene una gran cantidad de ácido de fruta, que puede inhibir la precipitación de melanina, eliminar o aclarar eficazmente las manchas oscuras, tiene un efecto hidratante, puede hacer que la piel esté húmeda y brillante y tiene un efecto significativo en la mejora del tejido de la piel seca o grasa. . Aquí hay un método de belleza para la aplicación externa de carambola: triture la carambola y aplíquela durante 10 a 15 minutos cada vez, lo que puede ayudar a eliminar las manchas oscuras y la melanina en el color de la piel. Además, la carambola tiene un efecto milagroso en la pérdida de peso. 1. Limpiar la sequedad e hidratar los intestinos: la carambola contiene suficiente agua y fibra, lo que puede aliviar el calor acumulado en los órganos internos, eliminar la sequedad e hidratar los intestinos. 2. Limpiar el calor acumulado en los pulmones y el estómago: si la tos es causada por una acumulación; calor en el tracto gastrointestinal, habrá hormigueo en el pecho y la espalda al toser. Cuando está resfriado y tiene dificultad para escupir, comer carambola cruda tiene cierto efecto. promover escupir y eliminar el dolor en el pecho 3. Tratar los resfriados: si está resfriado, siente sequedad en la boca y la lengua, exhala aire caliente por la nariz, estreñimiento y orina amarilla, será muy espesa comer mucha carambola. eficaz. Pele la carambola, córtela en trozos pequeños y vierta un poco de aderezo para ensaladas (disponible en los supermercados). Sabrá muy bien. Una nueva forma de comer carambola: corte dos liang de carne magra con sal y glutamato monosódico y reserve una carambola en unos 200 gramos y reserve. Método: Después de hervir 400 gramos de agua, primero poner las rodajas de carne y cocinar hasta que estén maduras, luego dejar las rodajas de carambola y cocinar juntas hasta que hierva la olla, luego agregar un poco de aceite de sésamo. Tiene un sabor agridulce, puedes probarlo si estás interesado. Sopa de perdiz guisada con carambola: 1. Lavar la carambola, cortarle los bordes duros y cortarla en rodajas gruesas; 2. Lavar la perdiz sacrificada y cortarla en trozos grandes 3. Lavar los albaricoques del norte y del sur 4. Hervir agua y verter en una cacerola; Agrega todos los ingredientes, tapa y cocina a fuego lento durante dos horas. Sazone con sal y sirva. Eficacia: resuelve las flemas, alivia la tos, elimina la faringitis y ayuda a la digestión.
Tiene un buen efecto terapéutico sobre la sequedad de boca, la tos y la ronquera. Cáscara de mandarina y coxis guisado de carambola: 2 yuanes de cáscara de mandarina, 1 carambola fresca, 1 coxis de cerdo (cortado en trozos), 10 tazas de agua, 1 taza de vino de arroz, un poco de sal, 1 cucharadita de azúcar de roca. Método: (1) Primero escalde el coxis con agua caliente. (2) Lavar las cuatro esquinas de la carambola, cortar la cabeza y la cola y cortar en rodajas gruesas en forma de estrella de aproximadamente 0,5 cm de grosor. (3) Agregue agua al coxis y cocine a fuego alto durante 20 minutos. Después de agregar la cáscara de mandarina, cocina a fuego medio durante 10 minutos. En este momento, agregue las rodajas de carambola y el vino de arroz y continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos. Finalmente, agregue los condimentos al gusto según sus preferencias personales (no requiere sal) y sirva. Ingredientes para tres carambola rallada: 1 carambola, 1 pimiento verde, 60 g de pepino, 60 g de lechuga americana, 3 lonchas de jamón, 200 g de pollo desmenuzado, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 50㏄ de aceite de oliva, 50㏄ vino blanco. 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Práctica: 1. Lavar la carambola, cortarla en tiras y cortarla por la mitad. Colocar la carambola cortada en un plato y reservar. 2. Lavar el pepino, quitarle la cabeza y el rabo; lavar el pimiento, quitarle los tallos y las semillas, cortarlo en tiras, remojar en agua con hielo hasta que esté crujiente, escurrir y reservar el jamón en rodajas y reservar; 3. Lave y desmenuce la lechuga americana, remoje en agua helada hasta que esté crujiente, escurra el agua, colóquela sobre las rodajas de carambola usando el método 1, luego agregue el pollo desmenuzado, la carambola y los ingredientes del método 2. 4. Ponga el condimento en un bol y revuelva uniformemente. Antes de comer, viértelo en el plato del método 4 y espolvorea con semillas de sésamo blancas. Sopa de carne magra guisada con estrella de mar y carambola Ingredientes: 2 estrellas de mar, 2 carambola, cantidad adecuada de albaricoques, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal Método: 1. Remoja la estrella de mar en agua por un tiempo y luego frótala para limpiarla. 2. Carambola y carne magra cortadas en trozos grandes. 3. Poner todos los ingredientes en una olla, agregar agua y llevar a ebullición. 4. Simplemente cocine a fuego lento durante dos horas y agregue sal al gusto. El sabor está bien, refrescante y un poco dulce, jaja.