¿Cómo hacer deliciosas las auténticas tres delicias?

Echamos un poco de aceite en una sartén antiadherente y sofreímos las patatas peladas y cortadas en dados.

Freír las patatas hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y bien cocidos. Apaga el fuego.

Calentar aceite en un wok, añadir la berenjena y sofreír.

Sofríe hasta que la piel de la berenjena esté arrugada y suave, luego agrega el cebollino, el jengibre y el ajo y saltea hasta que esté fragante.

Añade las patatas y mezcla bien.

Añadir salsa de soja, azúcar y sal.

Añadimos un poco de agua y sofreímos un rato.

Añadir pimiento verde y un poco de esencia de pollo y sofreír.

Añade la cantidad adecuada de agua, almidón y revuelve uniformemente.

Por último, vierte el aceite de sésamo, sofríe uniformemente y apaga el fuego.