Cómo hacer las más deliciosas costillas de cerdo estofadas con matsutake

Receta 1 de costillas guisadas con champiñones matsutake,

Ingredientes

"(Niu Wa) champiñones matsutake liofilizados 3 piezas", "cantidad adecuada de costillas ", "cantidad adecuada de baya de goji", "cantidad adecuada de jengibre", "cantidad adecuada de vinagre", "cantidad adecuada de sal",

Método

1: Blanquear las costillas , escurrir y reservar.

2: Cortar el jengibre en rodajas y reservar.

3: Ponga (Niu Wa) los champiñones matsutake liofilizados y las costillas en una olla, agregue agua hirviendo, agregue la cantidad adecuada de baya de goji, vinagre y sal, cocine a fuego lento durante 2 horas y disfrute.

4: Completado.

Consejos

1. (Niu Wa) Los hongos matsutake liofilizados no requieren remojo ni lavado. Se pueden guisar directamente en una cacerola.

Método 2, Sopa de costillas de cerdo Matsutake

Ingredientes

"300 g de costillas", "10 g de matsutake", "1/2 rábano", "1 maíz " , "Número de albóndigas",

Método

1: Ingredientes como se muestra en la imagen, blanquear las costillas y quitarles la sangre, luego lavar y remojar los hongos matsutake en agua durante uso posterior

2: Poner a hervir las costillas y el matsutake (con agua remojada) en agua durante aproximadamente una hora

3: Agregar el rábano, el maíz y las albóndigas

4: Hervir hasta que esté cocido y luego ajustar Ya está listo

5: Servir

Método tres, sopa de raíz de loto matsutake y costillas de cerdo

Ingredientes

30 g de matsutake y 500 g de costillas de cerdo 2 gajos de raíz de loto, 2 gajos de cebolla verde, 3 trozos de jengibre, 10 rodajas de pimienta de Sichuan en grano, una pizca de sal

Método

1) Después de remojar los hongos matsutake, filtrar el agua utilizada para remojar los hongos matsutake y reservar.

2) Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños. Vierte agua en la olla, lleva a ebullición a fuego alto, agrega las costillas y cocina por 5 minutos. Retira después de que la superficie cambie de color. Pelar y lavar la raíz de loto y cortarla en trozos de vitrocerámica. Lave y corte las cebolletas en rodajas. Lavar y cortar en rodajas el jengibre.

3) Vierta el agua de remojo del matsutake en la cazuela, agregue nuevamente suficiente agua, lleve a ebullición a fuego alto, agregue las costillas, las cebolletas, el jengibre y la pimienta de Sichuan, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora .

4) Añade los cubos de raíz de loto, tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Añade un poco de sal al gusto antes de comer.

El matsutake se puede sustituir por cualquier hongo si no está disponible, no importa si lo omites. También queda delicioso si preparas sopa de raíz de loto y costillas de cerdo.

Después de remojar los hongos matsutake, filtrar el agua utilizada para remojar los hongos matsutake y reservar.

Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños. Vierte agua en la olla, lleva a ebullición a fuego alto, agrega las costillas y cocina por 5 minutos. Retira cuando la superficie cambie de color. Pelar y lavar la raíz de loto y cortarla en trozos de vitrocerámica. Lave y corte las cebolletas en rodajas. Lavar y cortar en rodajas el jengibre.

Método 4: Sopa de champiñones matsutake con costillas de cerdo

Ingredientes

Champiñones matsutake, costillas de cerdo, ñame, baya de goji, sal

Método

1. Ve a casa y lava los champiñones secos, remójalos en agua tibia durante unas horas y añade el ñame y la baya de goji.

2. Cortar las dos costillas en trozos grandes y ponerlas juntas en la olla.

3. Cocine a fuego lento y el aroma que llena la habitación es muy atractivo. Cocine a fuego lento durante dos horas y sazone con la cantidad adecuada de sal. El sabor es fragante, fresco y refrescante.