¿Se debe almacenar el durian congelado o refrigerado?

El durián se puede conservar congelado o refrigerado.

Si no puedes terminar un durian, debes conservarlo correctamente. Al conservar el durian, retire la capa exterior, coloque la pulpa en un cajón para verduras y guárdela en el refrigerador. La temperatura de refrigeración ideal es de unos 12 grados centígrados y lo mejor es consumirlo en un plazo de 3 a 5 días.

Si compras demasiado durian, además de meterlo en el frigorífico, también puedes congelarlo en el congelador. Cuando llegue el momento de comer, puedes sacarlo y comerlo después de descongelarlo. Tendrá el mismo sabor que fresco.

El durián es rico en valor nutricional. La pulpa de durián contiene un 11% de almidón, un 13% de azúcar, un 3% de proteínas, además de grasa, vitamina C, calcio, hierro, fósforo y otros oligoelementos.

En Tailandia, la "Tierra del Durian", el durian se utiliza a menudo para reponer la salud de los pacientes que han sufrido una enfermedad y de las mujeres en el posparto. La sopa de huesos hervidos con cáscara de durian es un buen tónico, y el núcleo y la pulpa se usan a menudo para guisar sopa de pollo. Esta sopa es buena para reponer el qi, puede aliviar el resfriado estomacal y también puede usarse como sopa nutritiva para las mujeres.