¿Cómo elegir un durian con piel fina y mucha carne?
El durián está cubierto de "colinas", que se llaman "mazas". Generalmente son grandes y cortos, por lo que la pulpa es regordeta y la piel fina.
Para comprobar la madurez del durian: selecciona dos orejas adyacentes, sujeta las puntas de las orejas con las manos y pellizca hacia adentro con un poco de fuerza. Si es más fácil y pueden "acercarse" el uno al otro, significa que el durian está suave y maduro; si se siente firme y no se puede pellizcar en absoluto, significa que el durian está relativamente crudo;
2. Fíjate en el tamaño de la parte inferior de la cabeza.
Los durianos con cuerpos más grandes serán mejores. A juzgar por el color de la cáscara, el durian es más transparente y amarillo, lo que significa que está maduro, si es más verde, significa que no está lo suficientemente maduro;
Generalmente, los pétalos de la fruta son llenos y de múltiples pétalos;
La parte inferior del durian, que es la base del durian, no debe ser demasiado puntiaguda. Sería mejor. elige uno más plano;
3. Mira el grado de agrietamiento
Eliges un durian cuya cáscara ya se ha agrietado, es decir, que acaba de empezar a agrietarse o si hay; no hay abertura, puedes usar un cuchillo para abrirlo suavemente;
Si eliges durian que esté maduro y recién abierto, es mejor disfrutarlo tan pronto como llegues a casa. durante mucho tiempo ya que se deteriorará fácilmente;
4. Huele el sabor
Puedes olerlo cerca del fondo del durian al comprarlo. Cuando lo hueles, está maduro. el durián tiene un olor rico y fragante;
El durián inmaduro tiene un "olor a verde" y huele a hierba recién cortada;
5. Mire el "olor a verde" del durián. Cola"
Si se ve espesa y fresca, demuestra que es de calidad nutritiva y fresca. Este es otro "indicador" para elegir durian.
El tallo del fruto es pequeño y seco, lo que indica que el durian ha estado almacenado durante mucho tiempo y no está demasiado fresco;
6. > Levante el durian suavemente y sosténgalo firmemente, agite el durian suavemente con las manos.
Si sientes un ligero choque o un leve sonido en su interior, significa que la pulpa ha madurado y se ha separado de la cáscara. Este tipo de durian es un durian maduro y bueno.