¿Cuántas calorías tienen las castañas?

Cada 100 gramos de castañas cocidas contienen 180 kcal, lo que equivale a 50 gramos de arroz. El contenido en carbohidratos de las castañas secas alcanza el 77%, lo que equivale al 75% de los cereales. También hay un 40% de castañas frescas, lo que supone 2,4 veces más que patatas.

Las castañas son ricas en vitaminas B1 y B2. El contenido de vitamina B2 es al menos 4 veces mayor que el del arroz. Además contiene 24 mg de vitamina C por cada 100 gramos, inigualable por los cereales. Puede resultar difícil para la gente imaginar que las castañas frescas contienen más vitamina C que los tomates y ¡más de diez veces más que las manzanas! Las castañas también contienen minerales completos, como potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, etc. Aunque el contenido no es tan alto como el de las avellanas y las semillas de melón, sigue siendo mucho mayor que el de frutas comunes como las manzanas y las peras. El contenido de potasio en particular es sobresaliente, cuatro veces mayor que el de las manzanas, que se dice que son más altos. rico en potasio.