¿Cómo hacer un auténtico cerdo estofado con rodajas de raíz de loto?
Una libra de panceta de cerdo
Un trozo de raíz de loto para comer juntos.
Leche podrida
Salsa de soja oscura
Cocinar vino
Comida parecida al vinagre
El azúcar de roca es como alimento .
Alimentos para comer cebolla
Alimentos incompatibles con el ajo
Cómo hacer cerdo estofado con rodajas de raíz de loto
Ilustración 11 de Cerdo estofado con rodajas de raíz de loto. Hervir la panceta de cerdo en agua fría.
Instrucciones para hacer cerdo estofado con rodajas de raíz de loto 22. Cocine hasta que esté completamente cocido, saque y deje enfriar.
3. Cortar la carne en trozos una vez fría.
4. Pelar la raíz de loto y cortarla en trozos.
5. Vierte el aceite de cocina en la sartén caliente, calienta el aceite al 50% y añade azúcar de roca.
6. El azúcar de roca se romperá en pedazos cuando se caliente en una olla.
7. Utiliza una pala para sacar el azúcar de roca. Cuando el azúcar de roca esté dorado, apaga el fuego.
8. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar de roca se dore y aparezcan pequeñas burbujas.
9. Vierte rápidamente la panceta de cerdo picada en la olla.
10. Sofreír rápidamente la panceta y teñirla con azúcar.
11. Vierta la leche fermentada.
12. Añade la salsa de soja.
13. Añade un poco de vino de cocción.
14. Sofreír rápidamente todos los condimentos y la panceta.
15. Añade la cebolla y el ajo y continúa salteando.
16. Vierta las rodajas de raíz de loto.
17. Sofreír las rodajas de raíz de loto y la carne, después añadir un poco de vinagre.
18. Una vez fritos todos los ingredientes, añadir una cantidad adecuada de agua hasta que rebose los ingredientes.
19. Después de que los ingredientes estén hervidos a fuego alto, cocina lentamente a fuego lento hasta que la sopa se seque.
20. Basta con coger la olla y ponerla en el plato.