Las nueces son negras cuando se abren. ¿Por qué?

Deterioro del grano de nuez, infección por hongos, decoloración natural y otras razones.

1. Deterioro de las nueces: Las nueces se deteriorarán si se exponen a la humedad, altas temperaturas o al aire durante mucho tiempo durante el almacenamiento o procesamiento. Esto hará que aparezcan puntos negros o manchas en la superficie de las nueces, junto con un olor.

2. Infección por hongos: Las nueces se infectan con hongos durante el almacenamiento, lo que hará que la superficie de los granos se vea negra. Las infecciones por moho son causadas por la humedad, condiciones de almacenamiento inadecuadas o almacenamiento a largo plazo.

3. Decoloración natural: Algunas variedades de nueces tienen algún pigmento negro natural en su interior, lo que hace que las nueces parezcan negras cuando se abren. El color negro no significa que las nueces se hayan deteriorado o infectado, es una pigmentación normal.