¿Cómo preparar la auténtica sopa de almejas americana?
Almejas (también se pueden utilizar enlatadas) 10~12.
7 ~ 8 lonchas de tocino
Patatas al gusto
Xiqin al gusto
Una cebolla
El perejil es opcional.
Los granos de maíz son opcionales
Agrega pimienta a tu gusto
Yan Suiyi
Coloca como quieras
Guarda la receta en tu teléfono Paso 1. Corta todos los ingredientes en cubos y reserva.
El segundo paso es cortar el tocino en dos platos, uno de carne en rodajas (ponerla en la sopa) y el otro de carne cortada en cubitos (ponerla en la sopa después de cocinarla).
El tercer paso es calentar la sartén y poner las lonchas de bacon directamente sin aceite (freír el bacon).
Paso 4: No es necesario freír muy mal las lonchas de bacon. Después de sacarlo, añadir el tocino cortado en cubitos y sofreír hasta que esté cocido. Después de freír hasta que parezca residuo de manteca, retirar y escurrir el aceite y reservar.
El quinto paso es similar a este.
Paso 6: Coge el tocino, añade el apio y la cebolla picados y sofríe lentamente.
Paso 7: Al freír la harina, agrega harina no agregues mucha de una vez, sino agregala poco a poco. Si te gusta más espeso puedes ponerlo más veces. Si está fina poner menos.
Paso 8: Saltear hasta que se acabe toda la harina. Puedes añadir una especia llamada tomillo (se pronuncia tiempo). Si no, puedes omitirlo aquí.
Paso 9: Pon los granos de maíz y la tierra en la olla y continúa salteando.
Después del paso 10, podrás colocar a la Almeja protagonista. No puse las conchas. Si lo deseas, puedes utilizar almejas frescas. Pero primero hay que cocinar las almejas y sacar la sopa cocida de la arena y reservarla.
Paso 11 Añade las almejas y el caldo de almejas. La sopa no pasa directamente por los ingredientes. (Si la sopa de almejas no es suficiente, agregue agua). Las almejas se pueden cortar en cubitos o colocar enteras.
En el paso 12, añade lonchas de tocino (si no te gusta no lo pongas. La auténtica sopa de almejas no lleva trozos de tocino tan grandes)
En el paso 13, después de que la sopa esté hirviendo, agregue crema espesa. Si no, ponga leche. La cantidad de una taza también puede depender de tu preferencia.
Añade pimienta negra y sal en el paso 14 (si añades lonchas de tocino, se recomienda no añadir sal, el tocino en sí es salado).
Añade cilantro al final del paso 15.
Si te gusta Bao Mian, también puedes cortar un poco de pan. Tostar ligeramente en el horno (yo usé el modo tostado durante 5 minutos)
Paso 17 Colocar en un bol y espolvorear con tocino cortado en cubitos. Ya terminaste.