¿La miel de osmanthus es osmanthus seco o osmanthus fresco?
La miel de osmanthus es osmanthus seco.
Comprar osmanthus seco a menudo tiene muchas impurezas, por lo que, por razones de limpieza y seguridad, el osmanthus seco debe lavarse al hacer miel de osmanthus. Eso sí, si el osmanthus seco es casero, ha sido procesado y está muy limpio, no es necesario limpiarlo, lo que directamente ahorra un paso.
Prepare 30 gramos de osmanthus seco, 200 gramos de miel blanca como el agua y 1 gramo de sal. Primero, retire las impurezas obvias, luego agregue 1 gramo de sal al osmanthus seco y déjelo en remojo. en agua durante media hora para limpiar y repeler los insectos. Para obtener el mejor efecto, tenga cuidado de no agregar demasiada sal, de lo contrario el osmanthus de aroma dulce se encurterá en negro y el color no se verá bien. Pellizque el osmanthus seco empapado y escúrralo. Puede haber otras impurezas en el fondo del agua. A continuación, hierva el agua, cocine al vapor el osmanthus seco durante 20 minutos, deje que el osmanthus cocido al vapor se enfríe y presiónelo con papel de cocina para absorber el agua.
Después de que el osmanthus esté casi seco, saca el frasco de vidrio preparado. El frasco debe estar seco y limpio, y dado que la miel es corrosiva para los frascos de aluminio, hierro y otros metales, se recomienda utilizar frascos de vidrio. Primero vierta una capa de miel blanca como el agua en el frasco y luego agregue una capa de osmanthus seco. Repita este proceso hasta que todo el osmanthus esté dentro del frasco. Finalmente, selle la parte superior con miel blanca como el agua, ciérrela y guárdela. Déjalo en el frigorífico durante aproximadamente una semana. Puedes sacarlo y beberlo con agua.
Consejos para hacer osmanthus aromático
El primero es un pequeño truco para que el osmanthus aromático no sea ni amargo ni astringente Remojar el osmanthus aromático recogido en agua salada durante 10. Unos minutos pueden quitar parte del amargor.
El segundo es jugo de limón. Si quieres que la miel de osmanthus no cristalice durante el proceso de almacenamiento, puedes agregarle un poco de jugo de limón al cocinarla, ya que el ácido descompondrá el azúcar del jugo de limón. en monosacáridos que no cristalizan fácilmente.
El tercer paso es el tiempo de ebullición, que tarda entre 3 y 4 minutos después de añadir el osmanthus. El tiempo no debe ser demasiado largo. La miel de osmanthus preparada de esta manera no solo tendrá una fragancia fuerte. pero tampoco el color se volverá negro. Presta atención a estos tres puntos. Haz clic aquí y podrás preparar un tarro de miel de osmanthus con aroma dulce en casa.