Auténticas albóndigas de arroz con carne Jiaxing (manjar centenario, lleno de aroma)
Las albóndigas de arroz con carne Jiaxing son una de las delicias tradicionales chinas. Se elabora con arroz glutinoso cuidadosamente seleccionado y carne como materia prima principal, con diversas especias y condimentos. Tiene un sabor delicioso, el aroma se desborda y la comida tiene un regusto interminable. Este artículo presentará en detalle el método de elaboración de auténticas albóndigas de arroz con carne Jiaxing, con la esperanza de ayudarle a preparar deliciosas albóndigas de arroz con carne Jiaxing en casa.
Materiales de preparación
1. 500 gramos de arroz glutinoso
2.400 gramos de carne de cerdo
3,6 yemas de huevo de pato
4. Una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo
5 Una cantidad adecuada de hojas de laurel
6 Una cantidad adecuada de anís estrellado
8. Cantidad adecuada de sal
9.Cantidad adecuada de azúcar
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11. Cantidad adecuada de salsa de soja
12. Cantidad adecuada de salsa de soja
13.
Pasos
1. Remojar el arroz glutinoso
Después de lavar el arroz glutinoso, remójelo en agua durante 2-3 horas. hasta que el arroz glutinoso se ablande.
Preparar el relleno de carne
Lavar la carne de cerdo y cortarla en trozos pequeños. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y la cantidad adecuada de vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, la esencia de pollo y la sal. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 30 segundos. Corta el tofu seco en trozos pequeños y reserva.
Cocinar arroz glutinoso
Colocar el arroz glutinoso remojado en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar una cantidad adecuada de hojas de laurel y anís estrellado y cocinar a fuego medio hasta que el arroz glutinoso se vuelve suave y ceroso.
Envolver las bolas de arroz
Saca el arroz glutinoso cocido, colócalo sobre las hojas de las bolas de arroz, agrega el relleno de carne y el tofu seco, agrega una yema de huevo, cubre con una capa de arroz glutinoso, y envolverlo bien con las hojas de bola de masa de arroz, atadas con una cuerda.
Cocinar las bolas de arroz al vapor
Colocar las bolas de arroz envueltas en la vaporera y cocinar al vapor a fuego alto durante 2 horas.
Deja la olla
Saca las bolas de arroz al vapor y déjalas enfriar antes de comer.
Final
Lo anterior es el método para hacer auténticas albóndigas de arroz con carne Jiaxing. Aunque el proceso de producción es un poco tedioso, siempre que domines cada paso, podrás preparar deliciosas albóndigas de carne Jiaxing. Espero que puedas intentar hacerlo en casa y probar las delicias de las albóndigas de arroz con carne Jiaxing.