Desventajas en la elaboración del vino de arándano
¿Cuál es la situación actual del mercado del vino de arándano y las perspectivas del mercado del vino de arándano? El mercado del alcohol está cambiando rápidamente con el ascenso de los grupos "post-90" y post-millennial. El grupo principal de consumidores de alcohol también está cambiando silenciosamente, lo que estimula la disponibilidad de nuevas opciones en el lado de la oferta. Anteriormente, el mercado del alcohol se dividía en tres categorías: licores, cerveza y vino, y representaban casi el 90% del mercado. El vino de frutas era sólo una de muchas categorías pequeñas. Hoy en día, el vino de arándano se ha convertido en la nueva corriente principal del consumo de vino de frutas.
Análisis del posicionamiento en el mercado y las perspectivas de desarrollo de la industria del vino de arándano en 2022
El vino de arándano tiene un sabor único, una rica fragancia y un sabor suave. Se utiliza principalmente para prevenir el golpe de calor y aliviar el calor leve del verano. No es adecuado para enfermedades como ataque de calor, infarto, viento hepático, etc. El vino de arándano puede equilibrar los ácidos y los álcalis y mantener la salud en armonía. El arándano siempre ha sido eficaz para fortalecer el bazo, apetecer, producir fluidos corporales y calmar la sed, y comer demasiado también puede disipar el viento y el frío. Por eso, algunas personas lo sumergen en licor, para que beberlo en verano pueda aliviar el calor y aliviar. fatiga. El vino de arándano puede aportar más beneficios a los consumidores.
Debido a que el vino de arándano se elabora a partir de vino de arándano y vino blanco, su proceso de producción es complicado y su sabor es novedoso. Por lo tanto, el precio del vino de arándano en el mercado es más alto que el del vino blanco común. Sin embargo, su costo de producción no es alto, por lo que los inversores pueden utilizar el método de pequeñas ganancias pero rápida rotación para obtener mayores ganancias. Además, los inversores también pueden personalizar algunas botellas exquisitas para contenerlas, lo que puede atraer la atención de más consumidoras y atraerlas para que vengan a comprar, aumentando así las ventas de vino de arándano en la tienda.
En la actualidad, la superficie total de cultivo de arándano en mi país es de aproximadamente más de 5 millones de acres, con una producción anual de más de 1 millón de toneladas, más del 98% del cultivo económico de arándano a nivel mundial. El área proviene de China. Las zonas de producción de arándano en mi país se distribuyen actualmente en Zhejiang, Guizhou, Yunnan, Jiangsu, Fujian, Guangdong, Hunan, Guangxi, Jiangxi, Sichuan, Anhui, Taiwán, etc. Guizhou, Yunnan, Sichuan, Guangxi, Hunan y otras zonas montañosas occidentales de mi país introdujeron con éxito una gran cantidad de arándanos procedentes de Zhejiang en la década de 1980.
En cuanto a Yunnan y Guizhou, debido a las condiciones naturales de menos lluvia en primavera y más lluvia en verano, son más adecuadas para el crecimiento y fructificación del arándano, lo que se refleja en una madurez más temprana y una mejor calidad. . Por ejemplo, en la zona de Guiyang, en la provincia de Guizhou, los arándanos se distribuyen por debajo de los 3.000 metros de altitud. El árbol más largo tiene más de 600 años y el mayor rendimiento de la planta es de unos 2.000 kilogramos.
Según el "Informe de investigación de riesgos de inversión y tendencias de desarrollo de la industria del vino de arándano de China 2022-2027" publicado por el Instituto de Investigación de Industria y Comercio de China,
Los datos de Qichacha muestran que *** A nivel nacional existen cerca de 10.000 empresas relacionadas con la siembra de arándano. Entre ellas, la provincia de Zhejiang ocupó el primer lugar con 2.941 empresas relacionadas, y la provincia de Yunnan y la provincia de Jiangxi ocuparon el segundo y tercer lugar, respectivamente. A juzgar por el número de matriculaciones, el número de matriculaciones en 2020 alcanzó las 1.083. Al momento (22 de junio de 2021) *** Se han agregado 442 nuevas empresas relacionadas. En términos de capital social, el 74% de las empresas tienen un capital social inferior a 1 millón.
En los últimos 10 años, el número de registros de empresas relacionadas con la plantación de arándanos en mi país ha mostrado en general una tendencia fluctuante a la baja. En 2020, el número de registros alcanzó 1.083, lo que no es muy diferente de. 2019. A 2021 se han agregado 442 nuevas empresas relacionadas. Más del 90% de las empresas relacionadas con la plantación de arándanos de mi país tienen capitales registrados de menos de 5 millones, de los cuales el 74% tienen capitales registrados de menos de 1 millón y el 19% de las empresas relacionadas tienen capitales registrados de 1 a 5 millones. Los que tienen un capital social superior a 10 millones representan el 3% del total.
Con el aumento de los grupos de consumidores jóvenes y la promoción de las celebridades de las redes sociales y los blogueros gastronómicos, los vinos de frutas con menor contenido alcohólico, sabores más saludables y diversificados se están volviendo más populares en comparación con los vinos especiados y altamente alcohólicos preferidos por tíos, es más fácil ganarse el favor de los jóvenes y el mercado de vinos de frutas tiene un enorme potencial de desarrollo futuro. El vino de frutas está a la vanguardia de las inversiones del mercado y alcanzará un valor de producción de 100 mil millones en los próximos 10 años.
En comparación con las bebidas, el alcohol tiene un ciclo de vida más largo y es adictivo. El producto principal tiene la oportunidad de convertirse en un producto súper único. Por lo tanto, la aparición de empresas líderes también será la dirección de desarrollo del mercado de vinos de frutas en el futuro. Se espera que en los próximos cinco años nazcan en la categoría de vinos de frutas al menos dos empresas con ingresos anuales de entre 1.000 y 2.000 millones de yuanes.
Con el rápido crecimiento económico y la mejora continua del nivel de vida de las personas, la "salud" se ha vuelto cada vez más importante.
En el futuro, los hábitos de bebida de la gente están cambiando gradualmente hacia un consumo bajo en alcohol, nutritivo, seguro y personalizado. Las mejoras en el consumo, la mejora del mercado y el desarrollo innovador han traído nuevas perspectivas de desarrollo al mercado chino de bebidas. El vino de frutas es conocido por su alto contenido nutricional. valor y sabor de alta calidad, variedades ricas, junto con el hecho de que los fabricantes de vinos de frutas se centran en la creación de marcas, mejorar la calidad y el sabor del vino de frutas de alta gama y cooperar con la innovación de productos y el marketing de precisión, definitivamente tendrán una amplia gama. potencial de mercado.
El informe de investigación de la industria del vino de arándano tiene como objetivo partir de la estrategia nacional de desarrollo económico e industrial, analizar la dirección política futura del vino de arándano y la tendencia de desarrollo del sistema regulatorio, y aprovechar el potencial de mercado del vino de arándano. Industria del vino, basada en una segmentación clave La investigación en profundidad en el campo del mercado proporciona una descripción vívida de los cambios del mercado desde múltiples perspectivas, como la escala industrial, la estructura industrial, la estructura regional, la competencia del mercado y los niveles de rentabilidad industrial, y proporciona una dirección de desarrollo clara. .