¿Pescado mandarín estofado o pescado mandarín al vapor?

1. La cocción al vapor es un método de cocción ligero, habitualmente utilizado para el pescado mandarín. Cocer el pescado al vapor ayuda a conservar su sabor y textura naturales. Al cocinar pescado mandarín al vapor, normalmente se coloca encima de verduras como jengibre y cebollas verdes para infundir su sabor. Luego cocine el pescado al vapor hasta que esté completamente cocido y tierno. Cocer pescado al vapor es un método de cocción saludable y nutritivo porque no requiere la adición de aceite u otros ingredientes ricos en grasas.

2. Estofado en salsa de soja es el método de cocción tradicional del pescado mandarín. Este método consiste en cocinar a fuego lento el pescado en una rica y sabrosa salsa marrón hecha con salsa de soja, azúcar, jengibre, ajo y aceite de sésamo. La salsa generalmente se espesa con maicena para que quede tan suave como la seda. El proceso de estofado ayuda a infundir los sabores del pescado en la salsa y lo mantiene tierno y húmedo.

3. El método de cocinar pescado mandarín al vapor es relativamente sencillo y adecuado para una cocción rápida en casa. El cerdo estofado es adecuado para quienes gustan de los sabores fuertes.