Cómo hacer bolas de masa de vino con osmanthus

1. 250 g de harina de arroz glutinoso, la cantidad adecuada de arroz fermentado, 1 batata morada, 1 azúcar moreno, la cantidad adecuada de baya de goji, 2 cucharadas de osmanthus y 1 jengibre.

2. Cortar el boniato morado en rodajas y cocerlo al vapor en una olla.

3.Preparar harina de arroz glutinoso, granos de vino, azúcar moreno, osmanthus, baya de goji y jengibre, lavarlos y cortarlos en rodajas para su uso posterior.

4. Con una cuchara, presione el boniato morado al vapor hasta obtener un puré.

5. Añade la mitad de la harina de arroz glutinoso y el agua tibia.

6. Hacer la masa.

7. Amasar hasta formar bolitas de tamaño similar.

8. Añade la otra mitad de la harina de arroz glutinoso al agua tibia y amasa hasta formar una masa.

9. Amasar hasta formar bolitas de tamaño similar.

10. Añade un poco de agua a la olla, añade el azúcar moreno y las rodajas de jengibre y hierve el agua.

11. Añade las albóndigas y cocina hasta que floten.

12. Añade el osmanto y la baya de goji y deja hervir.