¿Cómo hacer pastel de flores de sophora?

Comida

Cantidad adecuada de flores de sófora, huevos, harina, fideos de trigo sarraceno, agua, aceite, sal y pimienta de Jamaica.

Método de trabajo

1. Lavar las flores de sophora, quitarles el agua, cortar las cebolletas con un cuchillo y batir los huevos.

2. Agregue la cantidad adecuada de harina y harina de trigo sarraceno y revuelva, agregue agua, sal y cinco especias en polvo y revuelva uniformemente.

3. Calentar el aceite en la olla y verter la masa.

4. Colocar por un lado y sofreír por el otro lado a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.

2. Pastel de flores de sophora

Alimento

Cantidad adecuada de flor de sophora, 2 huevos, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de aceite de maíz, cantidad adecuada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de sal.

Método de trabajo

1. Blanquear la Sophora japonica en agua hirviendo durante diez segundos y retirar el agua.

2. Añade la cantidad adecuada de harina, bate 2 huevos, añade la cantidad adecuada de pimienta en polvo y sal.

3. Añade un poco de agua hasta obtener una masa espesa.

4. Unte la sartén con aceite, agregue la pasta de huevo de sophora y extiéndala en pequeñas tortas.

5. Freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados, apagar el fuego y servir.

3. Pastel de arroz de sóphora

Alimento

Cantidad adecuada de flores de sóphora, 2 huevos camperos, harina, sobras de arroz, aceite de maíz, pimienta en polvo, sal.

Método de trabajo

1. Poner una cantidad adecuada de Sophora japonica en agua hirviendo y blanquearla durante 20 o 30 segundos, luego retirar y controlar el agua.

2. Añadimos la cantidad adecuada de harina, batimos dos huevos camperos, un poco de sal y pimienta en polvo.

3. Vierta un poco de agua para hacer una pasta de huevo espesa, agregue una cantidad adecuada de arroz durante la noche y mezcle bien.

4. Unta una sartén antiadherente con aceite y saca la mitad de la pasta de arroz sophora.

5. Usa la base de una cuchara para aplanarla suavemente hasta darle forma redonda y fríela a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

Cuarto, pastel de flores de sophora

Comida

Un bol de flor de sophora, 2 huevos, la cantidad adecuada de harina y la cantidad adecuada de sal.

Método de trabajo

1. Recoger y lavar las flores de Sophora japonica y enjuagarlas con agua limpia varias veces.

2. Hervir una olla con agua, poner las flores de sophora y sacarlas inmediatamente.

3. Verter la Sophora japonica en agua fría, escurrir y picar en trozos pequeños.

4. Añade los huevos a la harina y mezcla uniformemente.

5. Añade la cantidad adecuada de agua hasta obtener una masa de consistencia moderada.

6. Añade la sophora japonica, revuelve uniformemente y añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

7. Calentar la olla y pincelarla con una fina capa de aceite.

8. Verter una cantidad adecuada de masa, extenderla y sofreír a fuego lento.

9. Voltear y sofreír el otro lado hasta que esté dorado, sacar, enfriar un poco, cortar en rodajas y servir en un plato.

5. Tortitas de Sophora

Comida

Jengibre rallado, sal, pimienta, aceite de cacahuete, vinagre maduro, salsa de soja, pimienta de mijo y aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Lavar las flores de sophora, controlar el agua y reservar. Cortar el jamón en cubos.

2. Cortar el jengibre en trozos, las flores de sófora y la salchicha de jamón en dados y ponerlos en un recipiente con 2 cucharadas de harina.

3. Batir un huevo y la cantidad adecuada de pimienta.

4. Agrega la cantidad adecuada de agua a la masa espesa.

5. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite de cacahuete, verter la masa en la olla, alisar con una espátula y sofreír a fuego lento.

6. Freír ambos lados hasta que estén dorados. Apaga el fuego.

7. Saca la tabla de cortar y córtala en ocho partes con un cuchillo.

8. Mezcla el vinagre, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el mijo con el jugo. Coloca el plato.

6. Tortitas de sófora

Alimento

150 gramos de flores de sófora, 70 gramos de harina, 1 huevo, 2 gramos de sal y cantidad adecuada de cocción. aceite.

Método de trabajo

1. Lo mejor es utilizar una flor de sophora que no esté completamente abierta y que la flor tenga forma de bolsa. Este tipo de flor de sófora es la más deliciosa. Recógelo y límpialo.

2. Exprimir el exceso de agua absorbida de la Sophora japonica con agua, ponerla en un recipiente, añadir un huevo y sal,

3. una cantidad adecuada de agua para hacer una pasta.

4. Después de calentar la olla, añade una cantidad adecuada de aceite.

5. Verter la pasta de flores de sófora de unos 4 mm de espesor, alisar y sofreír hasta que esté cocida.