Video de receta casera de cómo hacer xiaolongbao de dátil rojo
Condimentos
400 gramos de harina
Azufaifa (seca) 18
Condimentos
Levadura Levadura
4 gramos
Azúcar refinada
40 gramos
Cómo hacer bollos de dátil rojo al vapor
1.
Pesar la harina, el azúcar y la levadura en polvo
2.
Agregar una cantidad adecuada de agua hasta formar una masa con humedad moderada, cubrirla con un paño húmedo , y fermentar a temperatura ambiente.
3.
Cuando la masa sea 2-2,5 veces más grande, la estructura de la masa será fina y tendrá forma de panal.
4.
Desinfla la masa y amásala repetidamente durante un rato.
5.
Dividimos la masa amasada en 12 partes iguales.
6.
Cogemos un trozo de masa y le damos forma redonda con un rodillo, y ponemos tres dátiles rojos en un lado.
7.
Doblar el otro lado y cubrir con dátiles rojos.
8.
Usar un cuchillo de sierra para imprimir patrones es la forma de hacer clips de hojas de loto.
9.
Cómo hacer bollos estampados: Coge un trozo de masa y enróllalo formando una tira larga.
10.
Haz un círculo, presiona un extremo de la cabeza debajo del círculo y haz un círculo con el otro extremo.
11.
Por último poner el porro en la parte de abajo y poner un dátil rojo encima.
12.
Una vez hecho todo, colocarlo en la vaporera con papel engrasado.
13.
Por el contrario, es mejor poner más flores. Luego cocine a fuego lento a temperatura ambiente durante 20 minutos y cocine al vapor durante 18 minutos.
14.