Cómo cocinar carne de cerdo con ciruelas secas y verduras

Los pasos para hacer cerdo estofado con verduras encurtidas son los siguientes:

Preparación del material: verduras encurtidas encurtidas, panceta de cerdo, jengibre, cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de soja oscura salsa, 300 ml de cerveza, 15 gramos de azúcar de roca, etc.

1. Remojar las ciruelas pasas en agua tibia con dos horas de antelación, cambiar el agua dos o tres veces en el proceso y cortar la panceta de cerdo en cubos pequeños de unos dos centímetros.

2. Poner la panceta y las rodajas de jengibre directamente en la olla fría, calentar a fuego alto y sofreír la panceta unas cuantas veces hasta que la superficie se ponga ligeramente amarilla.

3. Poner en la olla dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, 300 ml de cerveza y 15 gramos de azúcar de roca. Llevar a ebullición a fuego alto y sofreír uniformemente. y cocine a fuego lento durante diez minutos.

4. Exprime el agua de las ciruelas y ponlas en la olla, ponlas a fuego alto y sofríelas uniformemente.

5. Ponga a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante quince minutos. Encienda la sartén y saltee una vez por el medio a fuego alto para reducir el jugo y sirva.