¿Hay alguna manera de guisar cordero sin que huela a pescado?
2. Preparar todas las guarniciones: lavar las cebollas y los tomates y cortarlos en trozos grandes; pelar las zanahorias y las patatas y cortar en trozos el ajo entero, cortar en trozos grandes; de canela y reservar.
3. Vierte el cordero en una olla con agua fría, escaldalo, lávalo con agua limpia para eliminar la espuma de aceite y escúrrelo para su uso posterior.
4. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una olla, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y calentar a fuego medio-bajo hasta que el azúcar de roca se derrita.
5. Vierte el cordero y sofríe hasta que esté cocido.
6. Cuando esté dorada, apretar la carne y colocar en un plato para su uso posterior.
7. Lavar la olla, añadir un poco de aceite, calentar, añadir el ajo, las rodajas de jengibre y la canela y sofreír.
8. Añade los tomates y los trozos de cebolla y sofríe unas cuantas veces.
9. Añade las zanahorias y los trozos de patata, sofríe hasta que la cebolla esté ligeramente blanda.
10. Vierta el cordero y todas las guarniciones en la olla a presión y agregue una cantidad adecuada de agua a la vez.
11. Tapar la olla y cocinar a fuego alto hasta que suelte el gas.
12. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 50 minutos.
13. Durante el proceso de cocción, prepara los brotes de ajo, selecciónalos, lávalos y córtalos en trozos de longitud media.
14. Pasado el tiempo, abre la tapa de la olla, espolvorea los ajetes y añade la cantidad adecuada de sal.
15. Remueve con una cuchara, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos, y ya estará listo el delicioso cordero podrido.
¿Cómo guisar cordero? Tiene un sabor delicioso y no tiene olor.
1. Añadir pimienta al cordero guisado puede eliminar el olor a pescado, pero hay que controlar la cantidad de pimienta.
2. Al guisar cordero, añadir una cantidad adecuada de ginkgo puede eliminar el olor.
3.Antes de guisar el cordero, lavar el cordero comprado y dejarlo en remojo en agua durante dos horas.
4. Al guisar cordero, blanquelo, cocine toda la suciedad del cordero y retire la espuma producida. Esto puede eliminar el olor a pescado del cordero y el efecto es bastante significativo.