Una colección completa de recetas de sopa de aceitunas y 3 recetas de sopa de aceitunas compartidas.

1. Ingredientes para la sopa de aceitunas verdes y rábanos: 12 aceitunas, aproximadamente medio kilo de rábano blanco, 250 g de huesos de cerdo, rodajas de jengibre, dos dátiles confitados y la cantidad adecuada de sal. Las aceitunas verdes son difíciles de partir, así que utiliza un cuchillo para hacer varios cortes. Cortar el rábano con un fogón, poner en la olla las aceitunas verdes, los huesos de cerdo, los dátiles confitados y las rodajas de jengibre. Cuando la olla esté a punto de empezar a calentar, quitar la espuma y añadir el rábano. Agregue los cubos de rábano y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cocine a fuego lento durante 2 horas, agregando sal al gusto antes de apagar el fuego.

2. Ingredientes para el caldo de pollo guisado con aceitunas verdes: 250g de aceitunas verdes, 750g de pollo, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de agua. Corta las aceitunas por la mitad y corta el pollo en trozos. Saca la olla a presión y añade primero las aceitunas verdes. Luego vierte los trozos de pollo y esparce sobre las aceitunas verdes. Agrega un poco de sal a la olla. Agregue la cantidad adecuada de agua para remojar el material. Cuando el fuego esté chisporroteando, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

3. Sopa de pulmón de cerdo con aceitunas verdes Ingredientes: 250 g de pulmón de cerdo, 100 g de aceitunas, 10 g de jengibre, cantidad adecuada de agua. Cortar los pulmones de cerdo en trozos grandes, lavarlos con sal y exprimir la espuma del interior. Lave los pulmones de cerdo, hiérvalos en agua hirviendo durante cinco minutos y luego lave la espuma de sangre. Aceitunas verdes, batirlas con un cuchillo. Pon en la olla las aceitunas picadas y los pulmones de cerdo. Agrega rodajas de jengibre. Agregue la cantidad adecuada de agua. Presione el botón de cocción a fuego lento en la cacerola. Pasadas las cuatro horas, rectifica de sal y sirve.