¿Cómo sofreír apio seco con apio auténtico?

1. Ingredientes: 4 libras de apio, 200 g de tofu seco, 1 pimiento verde, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cebolla verde, 1 cucharada de pasta de frijoles.

2. Cortar las raíces del apio y lavarlas. Remojar el apio picado en un recipiente lleno de agua. Luego corta las cebolletas y los pimientos verdes con un cuchillo diagonal y colócalos en un plato. Luego corta los frijoles secos en tiras y reserva.

3. Echar agua en la olla y llevar a ebullición Primero poner el apio y cocinar un rato, luego poner el tofu seco en el agua, blanquear el agua, sacarlo y ponerlo. en una palangana. Agrega aceite a la sartén y calienta. Primero, agrega las cebolletas y sofríe hasta que se doren ligeramente. Luego agregue la pasta de frijoles, el aceite rojo y sofría.

4. Ponga el apio y el tofu seco en la olla y sofríalos rápida y uniformemente. Después de freír, agregue otros condimentos, voltee la olla unas cuantas veces, tape la olla y cocine a fuego lento durante un minuto. Después de que el apio esté fragante, apague el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante un minuto antes de servir.