La forma más sencilla de madurar los caquis es utilizar vino.
La fruta también se puede utilizar para acelerar la maduración. Este es también uno de los métodos más utilizados. Los caquis crudos recogidos se pueden comer junto con manzanas, peras y otras frutas maduras en aproximadamente una semana, pero las frutas son relativamente blandas. Debido al efecto del etileno cuando la fruta madura, las frutas maduras contienen una gran cantidad de etileno. El etileno liberado puede acelerar la maduración de los caquis astringentes y será más rápido atarlos con las frutas maduras en bolsas de plástico.
Remojar en agua tibia para que madure. Lave los caquis, remoje los caquis astringentes en agua tibia a 40 °C, mantenga la temperatura del agua a 35-40 °C, selle y cubra y cómelo después de uno o dos días para que los caquis maduros queden crujientes y duros.
Remojar la pulpa. Algunas frutas pequeñas y restos de frutas también se pueden usar como buenas frutas, pero todas se desperdician. Tritúrelas, luego póngalas en un recipiente, agregue agua y revuelva, vierta los caquis. para madurar y agregue agua a los caquis. Sumerja completamente, revuelva suavemente y déjelos en remojo durante 2-3 días antes de comer. Los caquis cocinados de esta manera son deliciosos y refrescantes, conservan su sabor original y no se pudren fácilmente.
Remojar en agua de lima para que madure. Prepare agua de cal clara, la proporción de caquis y agua de cal es aproximadamente 10:1. Viértelo en un frasco, agrega los caquis, remójalos en agua y podrás comerlos en 3-4 días. Los caquis maduros estarán crujientes.
Además de comer los caquis crudos, hay muchas formas de comerlos, como los caquis congelados y las tortas de caqui, que se pueden conservar durante mucho tiempo y tienen un sabor diferente.