Habilidad suprema|Conectar es una actividad técnica de alto nivel.

El ligue es una actividad técnica de alto nivel

Justo después del día de Año Nuevo de 2018, la aldea de Xinghua en Sanjin fue golpeada por una ola de frío y parecía desolada y vacía. El río está cubierto por una capa de hielo y nieve y, con el telón de fondo del loess del noroeste, también muestra una especie de santidad y elegancia.

El centro de mezcla de Fenjiu Group es una historia diferente. Wang y su equipo mixto están trabajando. Llevan seis meses ocupados en el nacimiento de un nuevo vino.

Frente a él se alinearon seis copas que contenían 25 ml de diferentes estilos de licor. Wang agitó suavemente la primera copa, tomó un sorbo, cerró los ojos, la saboreó con atención y luego escribió algunos comentarios en el formulario. De esta manera, después de que Wang probó cuidadosamente cada copa de vino, tuvo una pista en mente.

A continuación, tomé una copa un poco más grande y serví la primera y segunda copa de vino en ella. Wang tomó otro sorbo, probó cuidadosamente el sabor mezclado de los dos vinos y anotó algunas evaluaciones sensoriales. Simplemente compruébense unos a otros y escriban comentarios.

La siguiente ronda es el maridaje tres-tres, que consiste en verter tres tipos de vino en una misma copa y degustarlo. Las catas acumuladas pueden ser incluso mil veces al día. Wang se esfuerza por encontrar la "delicadeza humana" que desea.

Durante el proceso de observación, el autor notó tal detalle. Al mezclar, diferentes muestras de vino tienen pesos diferentes. Hubo algunas muestras de vino, algunas más, otras menos, que despertaron mi gran curiosidad. Cuando se le preguntó por qué, Wang dijo solemnemente: "Lo más importante es la proporción de varias muestras de vino. Sólo cuando las proporciones están perfectamente coordinadas se puede obtener el cuerpo de vino más clásico. Sin diez años y ocho años de experiencia acumulada, sería imposible llegar a este nivel."

Al noveno día, en una reunión de conexión. De repente, Wang sonrió como un niño y dijo: "¡Sí, a eso sabe!"

Tenía curiosidad y le pregunté sobre la técnica de dibujo con gancho. Wang dijo: "Lo más importante es practicar. las habilidades básicas son difíciles." Si no practicas bien las habilidades básicas, no podrás superar ninguna técnica. "

Uno de los aprendices de Wang habló sobre la "dificultad y la irracionalidad" de su maestro.

Durante la competencia de conexión, el maestro Wang le trajo tres copas de la misma botella de vino de muestra y le preguntó. Distinguir entre el bien y el mal Obviamente, es el mismo estilo y sabor, por lo que no hay diferencia, pero el maestro Wang Hejun dijo que es un vino diferente, por lo que debemos distinguir la diferencia. El pequeño aprendiz estaba ansioso y miró. Cuando llegó el momento, lo tuvieron que dividir a la fuerza en dos partes. Más tarde, el maestro le dijo la verdad y el propósito, y él sonrió y llamó al maestro "pícaro". Han pasado diez años, pero el trabajo de Wang es riguroso y serio.

Wang Chang dijo: “Para ser un excelente maestro de mezclas, debes estar en línea con el mercado y entender claramente los estilos y los estilos. gustos que gustan a los consumidores, y lo que le gusta a un maestro de mezclas no es necesariamente el consumo. Si le gusta, es posible que incluso tenga que investigar qué vino combinar con qué plato. Cada vez que hago un viaje de negocios, reviso los vinos más populares en el mercado local, compro una botella o dos y vuelvo al hotel para probarlos y reflexionar. Si combino este estilo de vino, ¿qué tipo de vino original debo usar y en qué proporción debo mezclarlo? Esto es lo más difícil de entender en mi trabajo. Requiere una amplia experiencia y una excelente comprensión. Sólo después de una cuidadosa consideración puedo conseguir una buena mano. ”

Las palabras de Wang me hicieron darme cuenta de que ligar es un arte magnífico, que contiene un alto contenido técnico y una visión de la vida.

Una copa de vino nuevo o de vino añejo, en In the experiencia definitiva del sentido del olfato y las papilas gustativas, puedes sentir los cambios sutiles en un momento y buscar un momento de congelación del sabor. Después de su mezcla, guía y degustación, ya no es un vino común y corriente, con color. aroma, sabor y estilo Alcanzó la cima

Wang es un excelente ingeniero de anzuelos