¿Qué debo hacer si la piel interior de las castañas no se puede pelar?
El método es el siguiente:
Herramientas necesarias: agua, olla de hierro, castañas
Primero, poner las castañas crudas en agua fría y calentar hasta que hierva.
En segundo lugar, hierve el agua durante dos o tres minutos. En este momento, la piel se oscurecerá y el agua se volverá un poco amarilla.
En tercer lugar, vierte el agua caliente, con cuidado de no quemarla, y luego enjuágala una o dos veces con agua fría.
4. Cuando la piel de la castaña se expande con el calor y se encoge con el frío, se puede abrir suavemente con la mano.
5. Destroza las castañas una a una con las manos. Pero las castañas son difíciles de cocinar y no se pueden comer en este momento. Puedes utilizar castañas peladas para hacer sopa o cocinarlas al vapor.