¿Bolas de masa hervida o bolas de arroz glutinoso en el decimoquinto día del primer mes lunar?

Tangyuan, también conocido como Yuanxiao, Tangyuan y Piaoziyuan, es uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos. Se trata de un alimento esférico elaborado a base de harina de arroz glutinoso. Suelen ser rellenos, cocinados y comidos con sopa. Al mismo tiempo, también es la comida más distintiva del tradicional Festival de los Faroles.

Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de prepararlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que las bolas de arroz glutinoso flotaban y eran pesadas cuando se cocinaban en la olla, originalmente se las llamaba "áster flotante" y luego se les cambió el nombre a bolas de arroz glutinoso en algunas áreas.

Sin embargo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan una mejor reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso significa felicidad y reunión familiar en el Año Nuevo, por lo que es una comida imprescindible para el Festival de los Faroles el día 15 del año. primer mes lunar. En algunas zonas del sur, la gente también está acostumbrada a comer bolas de arroz glutinoso en lugar de bolas de masa durante el Festival de Primavera.