Comida occidental de Occidente
Los berros son imprescindibles para hacer sopas y cocinar en Guangdong en invierno. La mejor sopa para nutrir los pulmones en invierno es una sopa de verduras al estilo occidental hecha con un nido de huesos de cerdo, dátiles confitados y albaricoques. Sin embargo, la mayoría de las veces, cuando se come en restaurantes, el chef siempre utiliza sopa Cai Cai hecha en Occidente por conveniencia. Todos los platos elaborados con esta sopa fueron cocinados por Lao Chai, quien solo bebía sopa, por lo que los platos fueron desechados.
Los berros en sí tienen un alto contenido de agua, por lo que producirán mucha agua al freírlos. Puedes usar agua para hacer "pasta de frijoles remojada", es decir, agregar un poco de agua después de freír y se convertirá en la pasta de frijoles original de color verde claro.
Douban es casi imposible de ver en Jiangmen en verano, pero es el más popular entre las verduras en invierno. Una vez que fui a comprar algo, fui yo quien pagó la cuenta. Un anciano de al lado dijo: "La comida occidental es deliciosa, pero crece en las alcantarillas y no me atrevo a comerla". Tan pronto como se dijo esto, tanto el comprador como el vendedor se avergonzaron.
Sin embargo, no estoy del todo de acuerdo con esta afirmación. Cuando era niño, los edificios residenciales alrededor de Sha Zaiwei en la ciudad eran todos campos de douban. Cuando era niño, mientras estaba en el balcón, podía ver afuera un gran campo de berros de color verde oscuro.
En las vacaciones soleadas, a menudo deambulo por la cresta de este océano verde. La huerta de berros está dividida cuidadosamente, una a una, de forma entrecruzada. Douban no es alto, pero es muy guapo. De un cuerpo alargado sobresalen hojas pequeñas y redondas. Las hojas son verdes por el frente y verde claro por el dorso, tornándose violetas cuando la temperatura es baja y seca.
Los pequeños pecíolos son finos y planos, y de cada axila de la hoja del tallo pueden brotar ramas laterales y muchas raíces adventicias blancas. Simplemente se arrastran o flotan en el agua y sus raíces blancas se pueden ver a través del agua. El agua en el campo de hortalizas tiene sólo cinco o seis pulgadas de profundidad. A través de las pequeñas lentejas de agua verdes se puede ver el barro negro del fondo.
Los berros crecen en el agua. Además de los berros, la lenteja de agua a menudo flota en el agua de estos arrozales y, a veces, hay peces pequeños en el agua.
Siempre que había día festivo en esa época, iba al campo con mis compañeros de clase y los veía atrapar lentejas de agua y llevarlas a casa para alimentar a los patos y pescar peces para jugar. ¿Cómo podría un arrozal así convertirse en una zanja maloliente?
Sin embargo, los berros también se dividen en acuáticos y xerofíticos, pero los berros acuáticos son populares en el área de Lingnan.
Algunas personas recomiendan comer berros en tierra firme. Dicen que cultivar berros en tierra firme conducirá a un ambiente de vida más limpio y hará que las personas se sientan cómodas al comerlos. Sin embargo, los gustos de estos dos Doubans son realmente muy diferentes. Las hojas de los berros secos son de color rojo púrpura y más delgadas que las de los berros acuáticos. El aroma del douban es menor y la textura es muy diferente cuando se mastica. Es realmente incomparable.
En Lingnan, hay relativamente pocos tipos de vegetales acuáticos con aura, pero los berros acuáticos tienen un estilo único. Huele muy fragante y hermoso, con mucha dulzura, pero no un olor fuerte y penetrante que haga que la gente se alejen después de olerlo. Cuando compré algunas casas, la mayoría se usaban para cocinar. Seleccioné y corté algunas ramas al azar y las alimenté con agua limpia. Guardé las plumas en un frasco de vidrio y las miré durante mi tiempo libre mientras cocinaba. También me siento muy feliz y linda.
Día sin abandono 184