¿Existe alguna comida deliciosa que pueda darles a los niños un nuevo apetito?
Mollejas de pollo fritas con puerros. Lavar las mollejas de pollo, cortarlas en trozos y dejar marinar con vino de cocción y sal durante 15 minutos. Lavar el puerro, cortarlo en tiras y reservar, lavar el jengibre y el ajo, cortarlo en tiras y cortar el pimiento en tiras. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agrega la calabaza de invierno, las rodajas de jengibre y los chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes. Luego verter las mollejas de pollo marinadas, sofreír rápidamente y escaldar las mollejas de pollo, luego agregar un poco de salsa de soja, sofreír dos veces con el vino de cocción, retirar y reservar. Echar un poco más de aceite y sofreír las hojas de puerro durante 2 minutos, luego sofreír las mollejas de pollo juntas un minuto más y añadir sal y sofreír uniformemente.
Cortar el lomo agridulce de piña en rodajas ligeramente gruesas y marinar con un poco de vino de cocción y un poco de sal. Mezcle dos cucharadas de azúcar y una cucharada de vinagre en el jugo: corte la yaca en cubos, remoje en agua con sal y corte el pimiento morrón. Coloque la harina de trigo y el almidón de tapioca en un bol, agregue una clara de huevo y mezcle con la masa (agregue un poco de agua si está demasiado espesa). Calienta el aceite en la sartén.
Envolver el lomo rebozado, sofreír en la sartén hasta que esté ligeramente dorado y volver a sofreír hasta que esté naranja. 5. Deje el aceite en la olla, agregue las rodajas de cebolla y jengibre para revelar la fragancia, sofría uniformemente, vierta la salsa de tomate y sofría uniformemente, luego vierta el jugo mezclado, finalmente sofría uniformemente el lomo frito, agregue un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.
Mollejas de pollo crujientes y picantes cortadas en aros, cebolla de verdeo y jengibre en rodajas. Lavar a mano las mollejas de pollo con una cucharada de sal, luego quitarles la fascia muscular y cortarlas en rodajas. Agrega la salsa de soja, el aceite, la pimienta blanca, el vino de cocción y el almidón seco, sofríe durante 30 minutos y sofríe las mollejas de pollo hasta que se desprendan.