Existe una especie de vino tinto que tiene un sabor amargo pero tiene un sabor medicinal. Su nombre es.

1. Determinar la botella de vino antes de abrirla. Después de pedir el vino, el camarero sacará la botella de vino para que usted la mire; el camarero no puede abrir la botella de vino sin que el cliente la mire. Porque los clientes pueden: <1> Comprobar si el vino es lo que pidieron. La regla es que si asientes con la cabeza para indicar que el camarero puede abrir la botella, no puedes arrepentirte incluso si al final descubres que el camarero te dio la bebida equivocada. <2> Observe el estado de almacenamiento del vino, por ejemplo, si el corcho del vino está muy abultado; esto significa que el corcho no se puede humedecer y no puede evitar que el aire oxide el vino cuando se hincha. Si esto sucede, el cliente puede llamar al. camarero. Deberías sustituirla por otra botella que esté en mejores condiciones. 2. Observa cómo se abre el vino con tus propios ojos. Después de que el cliente indica que acepta la botella de vino, el camarero debe abrir el vino frente al cliente. El motivo puede ser evitar que el restaurante mezcle vino de menor calidad en la botella. Si la botella es de vino blanco o champán, el camarero deberá poner el vino en una cubitera con hielo antes de abrir la botella. Si el cliente no sabe cuánto durará el hielo, pregúntele al camarero si tiene confianza en él. 3. Deje que el vino tinto "respire" y pruebe el vino. Después de abrir la botella, el vino tinto debe "respirar" aire durante un tiempo para permitir que se produzca la oxidación y llegue a la etapa de consumo. Una vez que el vino haya "respirado", el camarero servirá una pequeña cantidad de vino en la copa del cliente. Lo que hay que hacer en este momento es "probar el vino". El proceso de prueba del vino debe ser: (1) Levante la copa de vino e inclínela hacia afuera, primero verifique si hay algo parecido a aserrín en el vino. Estas cosas pueden afectar la calidad del vino. Miremos el color del vino. Vino maduro (a excepción de los vinos ligeros de gama baja), el borde exterior del vino es de color amarillo pardusco, mientras que el vino interior es de color más oscuro. El vino inmaduro (que se puede almacenar durante más tiempo antes de beberlo) es mayoritariamente de color rojo púrpura tanto por dentro como por fuera. (2) Levante la copa de vino y agítela hacia adentro (en el sentido contrario a las agujas del reloj para la mano derecha, en el sentido de las agujas del reloj para la mano izquierda). (3) Luego inclina el vino hacia adentro, baja la cabeza y huele con la nariz. El olor fuerte es una buena señal. (4) Tome un sorbo de vino, ni mucho ni muy poco, y mueva la lengua para experimentarlo. Cuando beba vino en un restaurante, este es el momento de decidir si acepta esta botella de vino. El vino mal manipulado puede tener olor a humedad. En este caso, puede pedirle al camarero que lo "devuelva". Cuando el resultado de la cata de vino fue satisfactorio, el cliente le indicó al camarero que siguiera sirviendo vino. Si no está satisfecho, puede expresar su desaprobación al camarero. En este momento, el camarero puede beber un poco para confirmar. Si realmente hay algún problema con el vino, los restaurantes occidentales de alta gama suelen retirar la botella de vino. Los restaurantes menos lujosos pueden... 4. Habilidades para servir vino. Después de probar el vino, si lo acepta, puede pedirle al camarero que lo sirva. Cada vertido debe ser 1/3 de taza; muchos camareros en China sirven demasiado. Tenga en cuenta que al servir vino, la etiqueta del vino debe mirar al cliente. ¿Por qué? Porque después de verter el vino, el vino tinto en la boca de la botella puede gotear. Si la etiqueta del vino está hacia arriba, las gotas de vino solo gotearán en la parte posterior de la botella, lo que no manchará la etiqueta del vino ni dañará el valor de apreciación. el vino. De la misma manera, cada vez que viertas vino, no levante la botella hacia arriba. Debes girar ligeramente la botella mientras la levantas, de esta manera el vino no goteará a lo largo de la botella porque se habrá distribuido uniformemente. en la boca de la botella alrededor. ] La etiqueta del vino es como la tarjeta de identificación del vino y contiene mucha información relevante. Interpretar la etiqueta de una botella de vino equivale a tener una comprensión básica de su origen antes incluso de probar su sabor. Los contenidos indicados en las etiquetas de los vinos de cada zona vitivinícola no son los mismos, sino que básicamente incluyen el lugar de origen, variedad de uva, año, lugar de embotellado, clasificación y otros datos importantes. En cuanto al etiquetado de origen, cuanto más precisa sea la calidad, mejor. Las etiquetas de los vinos de algunos países incluso indicarán detalladamente los viñedos, pueblos y regiones para garantizar la calidad del vino. En ocasiones, en la etiqueta aparecen al mismo tiempo la variedad de uva y el nombre del lugar de origen, por lo que la calidad del vino se puede inferir de la variedad de uva. Además, la añada del vino también es muy importante. No sólo representa la edad de una botella de vino, sino también la base de su calidad, porque la añada se refiere al año de cosecha de las uvas. en diferentes años será diferente y la cosecha del año será diferente. La calidad del vino también afectará la vida del vino. El embotellado se divide en embotellado en el lugar de origen y embotellado en el comerciante de vinos. Los vinos embotellados en el lugar de origen suelen tener una mayor garantía de calidad, porque los viticultores tienen especial cuidado y cuidado con sus propios vinos. Sin embargo, esto no significa que los productos embotellados por los comerciantes de vino sean inferiores, siempre que sean comerciantes de vino de buena reputación, también tendrán buenos productos.

En cuanto al método de clasificación, los países e incluso las regiones de producción tienen diferentes sistemas de clasificación, como A.O.C. de Francia, V.D.Q.S., Q.b. de Alemania, Q.m.P., D.O.C. de Italia, D.O.G.G, etc. Cada uno tiene su propio sistema de clasificación, que es bastante complejo y profesional. Además de los conocimientos básicos anteriores, las etiquetas de los vinos también suelen contener información como el contenido de alcohol, el dulzor, el número de certificación, el sello del vino, la marca registrada y el certificado de buen producto. Empecemos por la etiqueta del vino: “Wine Label” ¿Cómo identificar el vino? Primero aprendamos a leer la etiqueta de la botella de vino. La etiqueta del vino también se llama "etiqueta" (en francés, significa licencia), al igual que los currículums de las personas. Así como hay un dicho entre las personas que conocen bien el vino que dice que "se puede saber el sabor con sólo mirar la etiqueta", la etiqueta revela información sobre el sabor (las características) del vino. Generalmente, la etiqueta suele indicar: el año de cosecha de la uva, el nombre del vino (en términos de origen o vino).