¿Alguien puede hacer fideos haggis? ¿Cuáles son algunos ingredientes y consejos para sazonar?
Los ingredientes son los siguientes: 500 g de menudencias de cordero, 2 g de sal, media cebolla de verdeo, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cabeza de ajos, 1 puñadito de cilantro, 15 g de cebollino en escabeche y 2 trozos de tofu fermentado, 3 cucharadas de pasta de sésamo, 2 cucharadas de aceite de chile.
El método concreto es el siguiente: picar el ajo, ponerlo en agua limpia y reservar, lavar la cebolla verde y cortarla en gajos, cortar el jengibre en rodajas, cortar el cilantro en gajos de 3-5 cm, Ponga la pasta de sésamo, las flores de cebollino y el tofu fermentado en la pasta de sésamo y reserve. Tomar 3 cucharadas de pasta de sésamo, agregar un poco de agua gota a gota y remover hasta que la pasta de sésamo no se condense ni se diluya. Agrega las flores de cebollino y mezcla bien, luego agrega el tofu fermentado, tritura y mezcla bien. Luego agregue media olla de agua a la olla, agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y deje hervir a fuego alto. Agregue el haggis y cocine a fuego lento durante 2 minutos, baje a fuego lento durante 2-3 minutos, apague el fuego, saque un tazón de sopa de haggis, agregue 2-3 cucharadas de pasta de sésamo, agregue cilantro en polvo, vierta 1 cucharada de ajo. jugo y sazone con sal. Agregue aceite de chile según su gusto personal.
Método 2: Haggis guisado con rábano blanco
Los ingredientes son los siguientes: 1000g de haggis, 500g de rábano blanco, 1 cucharadita de sal, 1 cilantro, 1 jengibre, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de pasta de frijoles, 5 chiles.
El método concreto es el siguiente: picar el haggis en trozos pequeños, blanquearlo, pelar el rábano blanco, cortarlo en trozos para cocinar, ponerlo en una cazuela y verter el haggis blanqueado en la olla. , agregue 1 cucharadita de sal y agregue rodajas de jengibre. Agrega 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de vino para cocinar y 1 cucharada de pasta de frijoles. Si te gusta la comida picante, puedes agregar 5 pimientos de la mañana, revolver uniformemente con los palillos, agregar agua sin ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio durante media hora y decorar con cilantro después de servir.
Tercer método: sopa de fideos y haggis
Los ingredientes son los siguientes: 260 gramos de haggis, 1 puñado de fideos, 3 raíces de apio, 5 gramos de jengibre, 20 ml de aceite de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo.
El método específico es el siguiente: Remojar los fideos en agua fría, lavar y picar el apio, cortarlo en jengibre en polvo, verter aceite de cocina en la olla, poner los haggis en la sartén con jengibre, revolver. freír durante 1 minuto, agregar Agregue la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar el condimento en polvo, agregar la pasta de tomate, cocinar durante aproximadamente 2 minutos, luego agregar los fideos, revolver hasta que los fideos estén completamente sumergidos en la sopa, cocinar durante unos 3 minutos, luego agregue el apio en polvo.
Método 4: Haggis condimentado
Los ingredientes son los siguientes: 1000 g de haggis, 1 cucharadita de sal, 2 g de glutamato monosódico, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 3 anís estrellado, 1 grano de pimienta, 50 g aceite de camarones, 100 g de pasta de sésamo, 20 g de cilantro.
El método concreto es el siguiente: blanquear el haggis en una olla, sacarlo y reservar, llevar a ebullición el agua de la olla, añadir el haggis, la cebolleta, las rodajas de jengibre, la pimienta, el anís, Sal, hervir a fuego lento durante más de dos horas hasta que esté suave, sacar, sacar la sopa original y reservar, poner la olla al fuego, agregar 500 gramos de la sopa original, luego agregar los ingredientes principales picados, hervir. y quitar el flotador.