¿Cuáles son los métodos para hacer pasteles europeos?

La siguiente es la información que busqué, espero que te pueda ayudar:

1--Ingredientes de la tarta de manzana: mantequilla o manteca vegetal 80 gramos azúcar blanca 75 gramos huevo 1 harina 150 gramos de manzana (tamaño mediano) 3-4 pasteles de levadura en polvo 2 cucharaditas de canela en polvo 2 cucharaditas

Método: 1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, agregar el azúcar y mezclar bien, luego agregar los huevos batidos y mezclar bien. . de almíbar de huevo aceitoso. 2. Mezcle uniformemente la harina y el polvo para hornear, agregue el aceite y el almíbar de huevo y amase suavemente hasta obtener una masa con los dedos, tenga cuidado de no revolver con fuerza y ​​amasar. 3. Lavar, pelar, descorazonar y cortar las manzanas en trozos pequeños.

4. Coge una caja de horno redonda de 20 cm de diámetro, coloca una capa de papel de horno o engrasa con aceite para evitar que se pegue, coge la mitad de la masa y colócala plana sobre el fondo de la caja. Caja, poner una capa de trozos de manzana encima y luego poner Enrolle la otra mitad de la masa en el mismo trozo redondo, cúbralo con la masa y presione bien los bordes. Espolvorea canela en polvo encima. 5. Precalienta el horno a 200°C, coloca la caja para hornear en la capa del medio y hornea por unos 30 minutos. El bizcocho está listo. Se puede comer caliente o frío.

2--Bizcocho Sandwich de Limón

Preparación: Ingredientes del relleno del sándwich, 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 1,5 cucharadas de polvo, 300 ml de leche, 1 cucharada de azúcar blanca, 300 gramos de fruta 1. La base del bizcocho se elabora de la misma forma que el bizcocho de limón. 2. Espolvoree los huevos, agregue el azúcar, el almidón y la leche a una olla de fondo grueso, caliente a fuego tibio y revuelva continuamente hasta que se convierta en una salsa espesa para sándwich. Retirar del fuego, dejar enfriar y reservar. 3. Pelar, descorazonar y cortar la fruta en rodajas finas. 4. Una vez horneado el bizcocho, sácalo y déjalo enfriar, córtalo en dos rebanadas horizontales desde el medio, unta una capa de salsa sándwich en la rebanada inferior y finalmente cúbrela con otra rebanada de bizcocho. Espolvorea la superficie del bizcocho con azúcar antes de servir.

3--Ingredientes de la tarta de chocolate: 150 gramos de azúcar, 2 huevos, 150 gramos de harina, 25 gramos de cacao en polvo (unas 3 cucharadas soperas), 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 ml de leche, Naranja Guangdong 1 piel, 175 gramos de mantequilla o mantequilla vegetal

Instrucciones: 1. Espolvorear los huevos, añadir el azúcar y batir hasta obtener un almíbar de huevo espumoso. 2. Muele la cáscara de mandarina hasta obtener migajas finas, mézclala con la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear. Agrega la leche y la masa para pastel y revuelve para formar una masa. 3. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, ablandar y mezclar suavemente con la masa. 4. Tome una caja para hornear rectangular con un volumen de aproximadamente 1,5 litros, aplique aceite en el interior para evitar que se pegue, coloque la masa en ella y presiónela hasta que quede plana. 5. Precalienta el horno a 175°C, colócalo en la fuente para hornear y hornea por 60 minutos.

4--Pastel de plátano (recomendación personal, súper delicioso) Ingredientes: 1. 90 g de ghee de Dragón Rojo, 2. 100 g de azúcar en polvo, 3. 100 g de huevos, 4. 140 g de harina baja en gluten, 5. Remojar 7 g de masa, 6, 20 g de nata fresca, 7, 80 g de plátano fresco (pelado)

Proceso de elaboración 1. Primero, bate el ghee y el azúcar glass hasta que quede ligeramente esponjoso. 2. Agrega todos los huevos enteros y mezcla bien. 3. Finalmente añade la harina baja en gluten, la levadura en polvo, la nata fresca y el plátano y mezcla bien. 4. Ajuste la temperatura del horno a 180 °C para el calor superior y a 160 °C para el fuego inferior, y hornee durante unos 18 a 20 minutos.

5--Tarta de plátano y chocolate: 2 plátanos, 200 g de chocolate, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 60 g de azúcar, 1 cucharada de ron, 50 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, cantidad adecuada de sal

< Elaboración: Untar un molde cuadrado con un poco de mantequilla, espolvorear con un poco de harina y precalentar el horno a 180°C. Pela el plátano y tritúralo con una cuchara. Rallar el chocolate en tiras, mezclar con la mantequilla y agregar agua caliente. Mezcle los huevos, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados, luego agregue a (3) y mezcle bien. Agregue el puré de plátano y el vino de ron a (4) y mezcle bien. Vierta la harina y el polvo para hornear, bata bien con un batidor y bata hasta que esté espumoso. Vierte en el molde, alisa la superficie y hornea por 30 minutos. Se puede sacar y cortar en trozos para su consumo.

6--Ingredientes de la tarta de queso: 540G de queso crema, 120G de harina de castaña, 30G de tártaro en polvo, 2 cucharaditas de zumo de limón, 5 claras de huevo, 6 yemas de huevo, 300G de azúcar, 60G de harina, 360G de leche fresca, 150G de nata

Preparación: 1. Cuece el queso hasta que se derrita (puedes agregar un poco de leche fresca para que se disuelva rápidamente), luego vierte la yema de huevo y revuelve bien. 2. Agrega el resto de la leche fresca; Mezclar bien con la nata, luego verter lentamente sobre el queso y la yema de huevo y mezclar bien 3. Tamizar lentamente la harina y la harina de castañas con el queso y la yema de huevo, y finalmente agregar el jugo de limón 4. Agrega el polvo tártaro al huevo; claras y bata hasta que estén espumosas, luego agregue lentamente el azúcar y continúe batiendo hasta que las claras se endurezcan 5. Prepare un recipiente de 7 pulgadas, aplique un poco de aceite en el fondo del recipiente (así será más fácil sacar el recipiente; pastel una vez horneado), y rodear el borde del plato con papel (el papel también se recubre con aceite, preferiblemente papel manteca 6. Vierte toda la mezcla en un recipiente, colócalo en un horno precalentado); 15 minutos y hornee de 40 a 50 minutos.

7--Torta de azúcar

Proceso de elaboración: 1. Batir los huevos: Ponga los huevos, el maltitol líquido, el azúcar proteico y el agua en la batidora, mezcle a velocidad media y, después de mezclar completamente, agregue el aceite para pastel. Después de que el aceite para pastel se derrita, agregue agua a la pasta. Se divide. Agregue lentamente varias veces y revuelva a alta velocidad para aumentar el volumen del líquido del huevo de 2 a 3 veces su volumen original. 2. Mezclar la masa: Una vez batido el líquido del huevo, reduzca la velocidad del batidor de huevos, vierta la harina y el polvo de calabaza y mezcle bien. No espere demasiado para evitar que la pasta de huevo forme gluten. 3． Armar el molde: Vierta la masa de huevo en el molde y la cantidad debe representar 2/3 del volumen del molde. 4． Hornear: Mete el molde en el horno y hornéalo a 220 ℃ con el fuego inferior. Cuando el bizcocho se hinche, enciende el fuego superior y ajusta la temperatura a 210 ℃. Apaga el fuego inferior y sácalo cuando esté en la superficie. se vuelve marrón dorado. 5. Untar con aceite: Cepille la superficie del bizcocho con una fina capa de aceite cocido. 6. Desmoldar: Después de desmoldar, enfriar y envasar, queda el producto terminado

8--Ingredientes de bizcocho salado: * 6 taeles de carne magra de cerdo picada * 4 cucharadas de chalotas (en rodajas) * 5 huevos * 3 bajos harina de gluten / 2 tazas * azúcar fina 3/2 tazas * 1 trozo de celofán Condimentos: un poco de sal, un poco de glutamato monosódico, 1 cucharada de salsa de soja

Método: 1. Cortar las chalotas en rodajas, freír hasta que estén doradas , y agregar Sofreír la carne picada, agregar los condimentos y mezclar bien para hacer el relleno. 2. Batir los huevos y el azúcar con un batidor hasta que estén blancos como la leche (unos 20 minutos), luego tamizar la harina y mezclar bien para formar una masa. 3. Extienda papel celofán en la vaporera, vierta la mitad de la masa en la vaporera y alise, cocine al vapor a fuego medio durante 8 minutos, sáquelo, espolvoree con el relleno, vierta el resto de la masa en la vaporera y alise , continúa cocinando al vapor durante 8 minutos, utiliza un utensilio para probar antes de sacarlo. Se puede sacar sin que se pegue a la materia prima.

9--Bizcocho de judías rojas Ingredientes: 200 gramos de clara de huevo, 75 gramos de azúcar, 65 gramos de leche, 100 gramos de judías rojas color miel, un poco de zumo de limón, 38 gramos de aceite de ensalada, bizcocho harina 80 gramos

Método: 1. Agregue la leche, el jugo de limón, el aceite para ensalada y mezcle bien. Agregue la harina para pastel y mezcle bien. 2. Después de batir las claras, agregue el azúcar y bata hasta que esté completamente espumosa. Agrega la masa ahora y mezcla bien. 3. Moler los frijoles rojos con miel en el fondo del sub, ponerlos en un molde y hornear a 200 grados durante quince minutos. Este snack es muy sencillo.