¿Cómo ajustar la masa de la auténtica caja de raíz de loto frita?

1. Lavar y pelar las raíces de loto y preparar el relleno de carne. Agregue pimienta, vino de cocción, salsa de soja, esencia de pollo, azúcar y aceite de sésamo al relleno de carne y revuelva uniformemente para formar un relleno. Batir la harina, la harina de arroz glutinoso, la maicena y los huevos en un bol. Agregue cerveza y una pizca de sal y revuelva uniformemente hasta formar una masa. Simplemente use palillos para levantar la masa y dejarla caer en una línea.

2. Coloque cuidadosamente las raíces de loto cortadas y agregue carne cada dos rodajas de raíz de loto. Haga clips de raíz de loto en secuencia. Coloque los clips de raíz de loto en la masa y envuélvalos en la masa. Calentar la cacerola de aceite, añadir las rodajas de raíz de loto y sofreír a fuego lento. Cocine hasta que ambos lados de la raíz de loto estén dorados. Sácalo y ponlo sobre papel absorbente para que absorba el aceite.