¿Cuál es la receta de condimentos para el pollo estofado Yang Mingyu?
El arroz con pollo cocido a fuego lento, también conocido como arroz con pollo picante y arroz con pollo en salsa espesa, pertenece a la cocina de Shandong y es originario de la ciudad de Jinan, provincia de Shandong. El ingrediente principal es la carne de muslo de pollo, guisada con pimientos verdes, patatas y champiñones. Tiene un sabor delicioso y tiene las características de carne fragante y tierna.
Características del plato
Después de métodos de cocción únicos, el jugo de pollo estofado tiene su propio sabor único, fresco y fragante, que abre el apetito. El pollo estofado presta atención a la palabra "guiso" y también es importante controlar el calor. En este plato, las setas juegan un papel absoluto a la hora de mejorar el sabor y no deben omitirse. Después de sofreír las verduras hasta que el pollo adquiera color, es necesario cocinarlo a fuego lento para infundir el sabor, así que no cortes el pollo demasiado pequeño para evitar quemarlo al final.
Las tres especialidades del pollo estofado son una sopa y un sabor. La sopa es roja y brillante, deliciosa y suave, aceitosa pero no grasosa y tiene un regusto interminable. Carne de segunda, el producto final es hermoso y la carne suave y tierna. Arroz de tercera calidad, lleno de sabor, fuerte y tenaz. El pollo estofado es un alimento suave y rico en calorías. Se puede decir que es un buen alimento apto para todas las edades.
La calidad de la carne también se puede elaborar con gallinas un poco más gordas y pollos autóctonos. No es necesario elegir pollos de maduración temprana como los pollos de tres amarillos, ni simplemente comprar muslos de pollo. En definitiva, cuanto más pollo guises, más rica quedará la sopa, que es la mejor.