¿Cómo hacer una auténtica olla caliente de ternera Chaoshan?

2. Poner la carne cortada en un recipiente; agregar agua fría para remojar el agua sangrante; cambiar el agua varias veces hasta que esté clara.

3. Preparar anís estrellado, canela, pimiento rojo seco, jengibre y dientes de ajo.

4. Vierta la carne en la olla a presión, agregue la cantidad adecuada de agua fría y deje hervir a fuego alto.

5. Limpiar las manchas de sangre.

6. Vierta el anís estrellado, la canela y otros complementos, agregue la sal y la salsa de soja, cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

7. Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos de cocción.

8. Recogemos y lavamos las espinacas y reservamos.

9. Llevar a ebullición la carne y añadir el rábano blanco al fuego;

10. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

11. Transfiera la carne cocida a una olla pequeña caliente y cocine (por cierto, deseche algunos huevos duros).

12. Echar las espinacas, blanquearlas, retirarlas del fuego, ponerlas en la sartén caliente, encenderlas y comer mientras se cocinan.