¿Cómo hacer delicioso el cangrejo con costilla de cerdo?

1. Cangrejo de costilla de cerdo salteado: Prepare cangrejo de costilla de cerdo, yema de huevo salada, cebolla, use tijeras para cortar las patas grandes, corte el ombligo y lávelo, luego pele la cáscara del cangrejo y retire las impurezas de la pasta de cangrejo; , desmóntalo y lávalo y reserva el aceite, agrega el jengibre y sofríe hasta que esté fragante; pon los cangrejos lavados en la olla, sofríe hasta que los cangrejos se pongan rojos, luego pon la yema de huevo salada en la olla; hasta que la yema de huevo esté húmeda y fragante, agregue una cantidad adecuada de sal fina y vino de cocción para mejorar el sabor; finalmente, apague el fuego y agregue la cantidad adecuada de cebolla verde y chile rallado para ajustar el color. Un cangrejo frito aromático está listo.

2. Cangrejo con costilla de cerdo casera: lavar el cangrejo, quitarle la cáscara y los pulmones, cortar el cangrejo en cuatro trozos con unas tijeras, triturar la cebolleta, cortar el jengibre en rodajas y reservar cuando el aceite esté a temperatura alta; 70%, cortar el cangrejo Sumergir los cangrejos en agua, maicena y clara de huevo, sofreírlos en la sartén por 2 minutos, sacarlos y reservar poner un poco de aceite en la sartén, sofreír las cebolletas picadas y; jengibre unas cuantas veces; sofreír rápidamente los cangrejos fritos durante 5 minutos y agregar las cebolletas restantes; agregar un poco de sal, un poco de pimienta, sazonar y servir.

3. Cangrejo nadador al jengibre: Primero limpia el cangrejo nadador al jengibre, quítale la cola y las branquias, córtalo por la mitad de la panza del cangrejo y luego córtalo en rodajas de jengibre, cebolla y ajo; En segundo lugar, aplique maicena uniformemente en ambos lados de los cangrejos cortados en cubitos; después de que el aceite en la olla esté caliente, agregue jengibre rallado y rodajas de ajo y saltee brevemente, luego coloque los trozos de cangrejo nadador en la olla. En tercer lugar, sofreír hasta que el color se vuelva rojo. Agrega más vino de arroz, una cantidad adecuada de azúcar y una deliciosa salsa de soja, agrega un poco de agua, espolvorea con cebolla verde picada y sofríe dos veces antes de servir.

4. Olla de tomate, cangrejo nadador y tofu: Primero limpiamos los cangrejos nadadores, pelamos y cortamos los tomates en trozos, y cortamos el tofu en trozos. En segundo lugar, aplique maicena uniformemente en ambos lados de los cangrejos cortados en cubitos; después de que el aceite de la olla esté caliente, coloque los trozos de cangrejo en la olla y saltee. Dejar el aceite en la tercera olla, sofreír los tomates cortados hasta que estén suaves, sofreír con salsa de tomate unas cuantas veces, verter agua hirviendo en la cazuela, agregar rodajas de jengibre, cebollas verdes, trozos de cangrejo y tofu y cocinar durante unos 10 minutos, agregue sal, esencia de pollo, cebolla verde picada.