¿Cómo envolver auténticas empanadillas de arroz triangulares?

Cómo hacer unas auténticas empanadillas de arroz triangulares. Comer empanadillas de arroz es una costumbre tradicional en mi país. Ahora, cada vez más personas aprenden a hacer bolas de masa de arroz. Las albóndigas de arroz hechas por usted mismo no solo son más fragantes, sino que también se pueden preparar en varios sabores, como albóndigas de arroz triangulares y albóndigas de arroz en forma de torre. ¿Cómo hacer las siguientes auténticas empanadillas de arroz triangulares?

¿Cómo envasar auténticas samosas 1?

1. Remojar el arroz glutinoso con unas 2 horas de antelación.

2. Rociar un poco de vino blanco sobre la yema de huevo salada.

3. Lavar las hojas y reservar.

Pasos para hacer bolas de masa de yema de huevo y hilo de carne

Materiales de producción:

120 g de arroz glutinoso/10 hojas de bola de masa de arroz/5 yemas de huevo saladas/25 g de hilo de carne o hilo de harina de frijol.

Una cantidad adecuada de hilo de algodón

Componentes:

De esta receta se pueden sacar 5 piezas.

Herramientas necesarias:

Recipientes, tazones, tijeras, cucharas

Pasos de producción

1 Dobla un embudo con habilidad e instala el más pequeño. medio arroz pegajoso.

2. Extender una capa de harina de haba de pino.

3. Añade la yema de huevo salada.

4. Se cubre la parte superior con arroz glutinoso.

5. Alisar la superficie y las hojas.

Dobla el exceso de hojas de bola de masa de arroz para cubrir toda la abertura.

Dobla las hojas hacia abajo por ambos lados, dobla las hojas a lo largo de los bordes de la bola de masa de arroz y pellizcalas con fuerza.

6. Sujeta la bola de masa de arroz con una mano dejando un hilo.

Enrolla el hilo de algodón dos veces a cada lado y ata los extremos.

7. Corta el hilo sobrante y listo.

Consejos para hacer bolas de masa de arroz

1. Elección de las hojas de bolas de masa de arroz: los habitantes de Guangzhou utilizan hojas de bambú para hacer bolas de masa de arroz, preferiblemente aquellas con una superficie lisa y suave. La gente de Shantou suele utilizar hojas de bambú para hacer bolas de masa de arroz. Las albóndigas de arroz tienen la fragancia de las hojas de bambú, pero es necesario cocinarlas hasta que estén blandas.

En Shanghai y otros lugares, las hojas recolectadas de la montaña Huangshan en la provincia de Anhui en la canícula de cada año tienen una fragancia especial, comúnmente conocida como "Huizhou Furuo".

2. Condimento de rellenos de bola de masa: La carne de cerdo fresca se debe mezclar con un poco de glutamato monosódico, azúcar, vino, sal y salsa de soja y amasar repetidamente hasta que el condimento penetre en la carne de cerdo y luego envasar.

3. Atado de bolas de arroz glutinoso: No ate demasiado las bolas de arroz glutinoso con pasta de frijoles para evitar que los granos de arroz se expriman en la pasta de frijoles. Si no está bien cocido se atascará. No utilice carne de cerdo grasosa para atar bien las albóndigas de tocino. La tirantez debe ser moderada. Si usa carne magra, átela bien, porque la carne magra se encogerá cuando se cocine y el jugo graso de las albóndigas se filtrará al agua, lo que no mantendrá las albóndigas grasas y glutinosas.

4. Hervir bolas de masa de arroz: Cuando cocines bolas de masa de arroz, asegúrate de enrollarlas primero en agua y luego dejarlas. El agua debe empapar la superficie de las bolas de arroz. Después de que el agua vuelva a hervir, se puede cocinar a fuego alto durante unas 3 horas. No lo hagas mientras cocinas.

5. Añade agua cruda: Cabe señalar que las empanadillas ahogadas no se pueden cocinar con otras empanadillas. Sácalo cuando esté cocido. Al comer, abre las hojas de las albóndigas de arroz. Las albóndigas de arroz son fragantes y fragantes. Aceitoso pero no grasoso, ceroso pero no pegajoso, salado pero dulce, fragante y tierno.

El relleno de empanadillas de carne queda súper delicioso.

1. La panceta de cerdo debe cortarse con un día de antelación y marinarse durante la noche con salsa de soja, sal y glutamato monosódico.

2. Compra arroz glutinoso por la mañana y lávalo. Escurrir el agua y marinar con salsa de soja, sal y glutamato monosódico durante dos o tres horas.

3. Enjuague las hojas con agua limpia y escurra el agua.

4. Apila los extremos de las dos hojas de bola de masa de arroz, mirando hacia ti.

5. Doble las manos hacia adentro, hacia usted mismo.

6. Añade el arroz glutinoso

7. Añade un trozo de carne

8.

9. Cubrir el arroz glutinoso con las hojas de arroz hacia arriba.

10. Doblar las hojas sobrantes hacia un lado.

11. Atar con hilo de algodón.

12. Luego poner las bolas de arroz envueltas en una olla grande, llenar con agua (es mejor no cocinar las bolas de arroz), llevar a ebullición a fuego medio, cocinar a fuego medio durante uno y otro. media hora, luego darle la vuelta (darle la vuelta al fondo, darle la vuelta, luego darle la vuelta a la parte superior), luego llenarlo con agua, cocinar por una hora y media más, apagar el fuego y dejar hervir a fuego lento, y sacarlo después se enfría.

¿Cómo hacer auténticas empanadillas de arroz triangulares? 2 1. Por lo general, cuando la gente hace bolas de masa de arroz triangulares, necesitan preparar una cantidad adecuada de hojas de bola de masa de arroz, arroz glutinoso, algunas yemas de huevo saladas o dátiles confitados, panceta de cerdo salada como relleno y una cantidad adecuada de hilo de algodón para atar. las albóndigas de arroz.

2. Remojar las bolas de masa de arroz preparadas en agua con al menos 24 horas de antelación. Lavar el arroz glutinoso preparado con antelación y dejarlo en remojo durante unas ocho o nueve horas. El volumen de arroz glutinoso aumentará significativamente después del remojo.

3. Al hacer samosas, saque dos hojas empapadas, use unas tijeras para cortar los palos duros en los extremos y luego pegue las dos hojas en lados opuestos para que sus superficies rugosas se enfrenten. 1/3 en forma de embudo. Sostenga la carne con una mano y ponga una cantidad adecuada de arroz glutinoso en el embudo.

4. El arroz glutinoso que se pone en el embudo por primera vez debe ser aproximadamente 65,438+0/3 del volumen del embudo. Luego agregue la yema de huevo salada o la panceta de cerdo salada y ponga un poco de arroz glutinoso. encima usa palillos para quitar el arroz glutinoso. Presiónalo con fuerza y ​​luego dobla el exceso de hojas de la bola de masa de arroz hacia ti.

5. Dobla todas las hojas de zongzi a lo largo de sus bordes triangulares y luego se envuelve un zongzi triangular. Luego saca el hilo de algodón preparado y ata firmemente todas las hojas de bola de masa de arroz, ponlas en una olla y agrega agua para cocinar. Después de sacarlo, podrás probar las deliciosas bolas de masa de arroz triangulares que preparaste.

6. Al hacer bolas de masa de arroz triangulares, debes presionar las hojas con fuerza con las manos y no relajarte en absoluto, de lo contrario no podrás hacer un triángulo bonito. Además, al atar las bolas de arroz con hilo, no relajes las manos, de lo contrario las bolas de arroz se desmoronarán y todos tus esfuerzos anteriores serán en vano.

¿Seis pasos para envasar tres paquetes de auténticas empanadillas de arroz triangulares?

Primero, bolas de masa triangulares

1. Prepara 1 hoja ancha de bola de masa de arroz, lávala y enróllala hasta darle forma de cono. Si se trata de hojas secas de bola de masa de arroz, déjelas en remojo durante la noche anterior.

2. Poner el arroz glutinoso en las hojas en forma de cono.

3.Si queda relleno, se puede poner una capa de arroz glutinoso dentro de una capa de relleno.

4. Voltear el otro extremo de la hoja de carrizo y cubrir con arroz glutinoso, cubriendo completamente la abertura.

5. Dobla todas las hojas a lo largo de los lados del triángulo.

6. Simplemente ata el zongzi firmemente con una cuerda.

Segunda bola de masa de arroz en forma de torre

1. Prepara dos hojas de bola de masa de arroz, lávalas y enróllalas en forma transversal para darle forma de bol. Si no, puedes mirar la imagen.

2. Pon el arroz glutinoso y los rellenos que quieras comer.

3. Envuelve unos 2 trozos de bolas de arroz y cúbrelos con una hoja.

4. Dobla las hojas de ambos lados hacia el centro.

5. Dobla las puntas de los otros dos lados hacia adentro, sujétalas con las manos y dale la vuelta a toda la bola de masa.

6. Finalmente, ata el zongzi firmemente con una cuerda.

Tercero, bolas de masa largas

1. Lava las hojas de las bolas de arroz y colócalas sobre la mesa.

2. Dobla las hojas por la mitad y presiónalas firmemente con las manos. Dobla los extremos de las hojas por la mitad y presiona firmemente con las manos.

3. La hoja plegada tiene forma de sobre largo.

4. Pon el arroz glutinoso en el sobre Zongye doblado, no lo llenes demasiado.

5. Despliega el precinto de la hoja y presiónalo firmemente con las manos.

6. Simplemente ata el zongzi firmemente con una cuerda.

2. Huevos al ajo

En Henan, Zhejiang y otros lugares de China, los huevos al ajo se comen cada año durante el Festival del Barco Dragón. Los ingredientes principales son el ajo y los huevos. Estos dos ingredientes se cocinan directamente en la olla y se comen directamente después de la cocción. Esta forma de comer no sólo es deliciosa, sino que el ajo es antiinflamatorio y esterilizante, y los huevos son ricos en nutrientes. Es una forma de comer muy saludable.