¿Tiene alguna recomendación sobre obras atractivas y económicas?

Si usas un wok, depende de lo que estés cocinando. Si cocina comida occidental, se recomienda utilizar una sartén antiadherente. Al cocinar comida china, se recomienda utilizar una sartén de hierro.

Las sartenes antiadherentes generalmente están hechas de aleación de aluminio u otros materiales. Tienen propiedades antiadherentes y son muy adecuadas para freír filetes y otros. Platos occidentales. Sin embargo, las sartenes antiadherentes generalmente tienen una capa antiadherente en el interior y no son adecuadas para usar con una espátula. Sin embargo, si el revestimiento antiadherente está generalmente por encima de los 300 grados, es fácil que se liberen sustancias tóxicas. La mayoría de la comida china se fríe, por lo que las sartenes antiadherentes no son adecuadas.

La olla de hierro es un wok tradicional chino. Resistente y duradero, se calienta uniformemente y es apto para sofreír. Las ollas de hierro están hechas en su mayoría de arrabio y generalmente no contienen otros productos químicos. Puedes usar una pala. Debido a la acción de la sal y el vinagre sobre el hierro a altas temperaturas, así como a la fricción mutua entre la olla y la espátula, el hierro inorgánico de la superficie interior de la olla se convierte en un polvo de menor diámetro. Una vez que el cuerpo humano absorbe estos polvos, se convierten en sales de hierro inorgánicas bajo la acción del ácido gástrico, convirtiéndose así en la materia prima hematopoyética del cuerpo y ejerciendo su efecto terapéutico auxiliar.

Puedes elegir según tus necesidades~

En cuanto a la marca, Lin, chef de un restaurante chino, recientemente respaldó una nueva marca. Después de leerlo, descubrí que la mayoría son ollas de hierro avaladas por chefs famosos, por lo que deberían ser más confiables. Puedes comprarlo y probarlo~