¿Cómo hacer barracuda guisada con tofu?

Introducción: Domine el método de guisar barracuda con tofu y podrá volver a cocinar una comida deliciosa. El siguiente es el método de tofu estofado con lucio que compilé para usted como referencia.

Ejercicio 1:

Comida

Condimentos

Dos barracudas y 200 gramos de tofu.

Condimentos

1,5 cucharadas de pasta de judías, pimiento rojo, cebolla verde y jengibre en rodajas, dientes de ajo, vino de cocción, azúcar de roca, salsa de soja, 1 trozo de pimiento.

Pasos

1. Limpiar la barracuda y cortarla en gajos.

2. Lavar el tofu y cortarlo en tiras, luego blanquearlo en agua hirviendo con sal y sacarlo.

3. Calentar la sartén con aceite, sofreír la pasta de frijoles hasta que esté roja, agregar el pimiento rojo, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, sofreír los trozos de pescado, agregar el vino de cocción y blanquear el olor a pescado.

4. Agregue salsa de soja ligera, azúcar de roca y una cantidad adecuada de caldo, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, luego agregue las tiras de tofu, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el pescado y el tofu son fragantes y la sopa espesa. Coge la olla y ponla en el lavabo.

5. Saca la olla.

Ejercicio 2:

Comida

Condimentos

500 gramos de barracuda y 200 gramos de tofu.

Condimentos

20 ml aceite de cacahuete, sal, 30 g champiñones, 10 g cilantro, 15 g pimiento verde, 10 g zanahorias, 5 ml vino de cocción, 15 ml vinagre, 15 ml salsa de soja.

Pasos

1. Preparar los ingredientes: desmenuzar el lucio y cortar el tofu en rodajas.

2. Calentar el aceite en la sartén y sofreír el lucio un rato.

3. Añade el vino de cocción, el vinagre y la salsa de soja.

4. Añade el tofu

5. Añade los champiñones

6. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante un rato.

7. Si la sopa está más espesa, añadir un poco de sal.

8. Ponerlo en un plato, añadir un poco de cilantro, triturar el pimiento verde y triturar la zanahoria.

Consejos

Cocine el pescado a fuego lento para que quede muy rico.

Ejercicio 3:

Preparación de alimentos:

Ingredientes: Barracuda y tofu.

Ingredientes: jengibre, cebolla de verdeo, sal, esencia de pollo, cilantro, pimienta.

Método de elaboración:

1. Quitar las escamas y órganos internos de la barracuda, lavar y cortar en secciones.

2. Cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolla verde en gajos y cortar el cilantro en gajos.

3. Poner aceite en la olla, agregar rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la barracuda en rodajas y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Vierta agua, lleve a ebullición, luego ponga a fuego medio y cocine.

5. Cortar el tofu en cubos y cocinar en una olla.

6. Finalmente añade los pimientos, la cebolla y el cilantro y sirve.

Consejos:

Mete el pescado en el tofu antes de ponerlo en la olla, porque el tofu perderá su textura tierna si se cocina por mucho tiempo.